武漢春節的風俗習慣
導語:中國人非常重視除夕之夜的家庭團聚，在這壹天吃晚飯在全國各地都很常見，也叫團圓飯。吃年夜飯的時間壹般是晚上或者中午，但是武漢有些家庭會安排在除夕淩晨。
1，武漢的時令美食習俗
☆臘月三十——武漢最重要的節日，俗稱“過年”。這壹天，全家人聚在壹起，吃了壹頓豐盛的團圓飯。年夜飯壹般要用“三全”(全雞、全魚、全鴨)、“三高”(魚餅、肉餅、羊肉餅)、“三碗”(魚丸、肉丸、蓮藕球)。近年來，人們在桌子中間放壹個火鍋，熱氣騰騰，增添了節日的氣氛。晚餐時間大多在天黑前，也有晚上。吃飯前，人們在門外點燃鞭炮(現在禁止鞭笞)，然後關上門準備吃飯。大家圍坐在飯桌前，老人們要先祭拜祖先，擺上壹些碗筷，邀請祖先入座。祭祖儀式結束後，大家開始圍桌吃飯。為了祈禱壹年以上不允許吃魚。壹家人邊吃邊聊，歡聲笑語。
☆正月十五元宵節——家家戶戶都要炸春卷。在元宵節的晚上，人們還會用糯米粉和豆沙餡做成湯圓來吃，以此來祝願壹年的工作順利成功。在春節期間，人們還吃糖炒年糕，以象征新的壹年的甜蜜和高生活。
☆農歷三月初三——武漢市民紛紛外出踏青，或爬山，或戲水。大家壹邊玩壹邊收米收菜，壹方面欣賞大自然的風景，壹方面鍛煉肌肉。當他們回來時，人們用他們收集的大米和蔬菜。胰臟餐？妳的頭銜是什麽？⒅ ⒅ ⒅ ⒅ ⒅ ⒅ ⒅ ⒅?br & gt
☆農歷五月初五端午節——武漢人吃鹹鴨蛋、粽子，喝菖蒲雄黃酒，並贈送綠豆糕、杏仁豆腐、八寶粥、冰糖蓮子、米粉糕等食物消暑。冰箱、冰汽水和冰啤酒的流行解除了人們許多夏日的炎熱和無聊。
8月15日中秋節——武漢人壹定要在這裏度過壹個月圓之夜，壹邊賞月，壹邊吃月餅。其中，王玉霞酥餅軟、脆、香、甜，是飲酒賞月的最佳點心。
☆九月九日是重陽節——人們習慣喝菊花酒，吃蜜汁甜藕、紅薯面窩、桂花糍粑等。
☆冬天，武漢天氣寒冷。為了補充熱量，滋養身體，人們不僅吃牛羊肉狗肉，還有煨湯的習慣。家家都有煲湯的陶罐，武漢人也經常用煲湯招待客人。煨湯的主料多為排骨、雞鴨、牛肉等。，而輔料則是蘿蔔、蓮藕、海帶、香菇等。蘿蔔以黃陂縣麥地灣出產最好，武漢月湖蓮藕也因澱粉含量高而深受人們喜愛。
☆武漢人也有臘月腌制臘魚臘肉的習俗。農歷年底，陽臺上掛著壹條紅色的鹹魚和臘肉，面朝太陽。菜苔炒臘肉是寒冷冬天武漢人餐桌上的壹道美味。
☆五常洪山的紅菜苔色、香、味俱佳，脆爽，營養豐富。在漢口支竹詞中，清朝人唱道，“不必講究食單。人冬月好食，黃酒團子夜宵好，鯿魚肥美可口。”紅菜苔與武昌魚並稱為楚鄉兩大名菜，被皇室封為“金宮玉菜”。當年，慈禧和後來派人到洪山寶通寺要紅菜苔吃。
☆臘月初八，武漢人習慣用糯米、紅豆、雜果熬制水果粥，稱為臘八粥。
2.武漢新年習俗
☆除夕:
男:這壹天要把水箱灌滿，保證三天有水。這就是所謂的“水長流，子孫萬代”(有了自來水之後，這個習俗就在無形中被廢除了)。然後要收拾屋子，換春聯，貼大門。黃昏時分，向俱樂部的獻祭開始了。農歷新年(臘月二十四)時，請竈神“從天說好話”。除夕那天，竈神已經回來了，歡迎他“在地招財”。
女人:不管妳有多忙，妳必須在這壹天為全家人做新鞋。這叫“穿新鞋過年(亥)，喜事齊來”。然後餵牲畜，叫狗不要叫，以免嚇跑財神。
年夜飯:先放鞭子驅邪，天亮前吃年夜飯。“吃得越多，越聰明。”吃飯的時候，魚不要動筷子，而是“每年都要有魚(剩余)。”其間長輩給晚輩壓歲錢(今天的壓歲錢其實是謠言)。
壽穗:年夜飯後，全家人聚在火爐旁喝茶聊天。據說如果妳在午夜前睡著了，鬼魂就會被附身。過生日的時候家裏的燈應該是亮著的。午夜過後，家家戶戶都會放鞭炮(武漢1994禁止鞭笞)。
☆第壹天:
聽動靜:五更時，鳥鳴占豐年，犬吠占混沌。
望天:風適合北方。俗話說“北風吹南，沒錢要擔，南北吹北(be)，沒錢要擔。”
楚方:初來乍到，衣冠整齊，飲酒拜天地之神，年少拜長輩。然後妳燒了鞭子，出去祭神，這叫“出方”。
☆前三天:
收年夜飯:前三天不能做生米，要吃年夜飯的剩菜，希望“剩飯”後來，就演變成壹家人煮面、豆絲、糯米。不能潑水，不能掃地，以免留下“財富”。
拜年:初壹拜父家，初二拜母家，初三拜妻家。否則就是“欺祖滅家，寵妻滅母”。初三以後，首先要崇拜那些比自己有錢有勢的人。這叫“人往高處走”，不然就要走壹年下坡路。
送年貨:初三後可以繼續拜年，但要開始燒香拜神。各個寺廟的和尚出來沿屋收年飯，捐贈者也不吝嗇，正所謂“越多越有錢。”
春節期間，武漢有許多娛樂活動，包括舞獅、雜技、進山朝聖等等。中華人民共和國成立後，拜年的習俗仍在延續，只是形式發生了很大的變化。初壹、初二、初三，依然是拜訪父母、公婆，邀請親朋好友聚餐，或者帶孩子去公園。最近三五年開始去飯店訂年夜飯，去旅遊。
3、武漢風俗——煨湯待客
在很多地方，豬肉是帶骨頭和肉壹起賣的。買肉的人不要骨頭，就從熟人那裏買，盡量少建骨頭。武漢人買肉不壹樣，喜歡骨頭特別是排骨買。排骨供不應求的時候，人們會早起耐心排隊，或者找熟人想盡辦法買排骨。因為武漢人講究煨排骨湯招待客人。如果尊貴的客人沒有排骨湯就來了，那就太不禮貌了，顯得降低了待客的標準，對客人不夠熱情大方。客人也會覺得沒有受到熱情接待。正宗的武漢人不只是把排骨湯當桌上的菜，而是在吃飯前給客人壹個森壹弘碗，讓他們吃肉喝湯。客人吃飽喝足後；熱情的主人會勸客人再喝壹碗湯。外地人開玩笑:武漢人很“強奸”，客人走了，妳被灌了湯。客人多了，就往沙衣架(燉湯的器具)裏加壹瓢水。
武漢人喜歡喝排骨湯。除了招待客人，人們還經常為病人和產婦熬湯改善生活或滋補身體。
4、武漢習俗——壹大早吃年夜飯。
中國人非常重視農歷除夕的家庭團聚。在這壹天，我們要吃年夜飯，也叫團圓飯，在全國各地都很常見。吃年夜飯的時間壹般是晚上或者中午，但是武漢有些家庭會安排在除夕淩晨。
這些家庭從臘月二十四的大年三十就開始忙著置辦年貨，到臘月二十九忙到高潮。這壹天，要把該燉、該煮、該炸、該炒、該蒸的菜都做成半成品，準備年夜飯要吃的菜。每壹道菜都象征著壹個好兆頭，例如，壹個煮熟的豬頭代表幸福，壹大塊煮熟的豬肉代表魯，壹個由竹筍絲，面條絲，胡蘿蔔絲和黃花，木耳，香菇和芹菜炒的素菜代表長壽，肉丸，魚丸和豆腐球象征“三元集合”(武漢的“丸”字發音為“元”)，以及。等等。做完這些菜，已經是深夜了。迷信的人嗎？quot轉鐘”(武漢方言，指鐘轉到零，然後供奉給神靈祭祖，然後吃年夜飯。全家老少聚在壹起，邊吃邊聊，有說有笑，笑了幾個小時，直到晨光從東方來。這也是壹種顏色，叫做越吃越亮。這是來年的好兆頭。
為了讓這年夜飯吃得盡興，我們要註意的是，手掌桌上的碗和筷子只能多，不能少。如果每個人都拿到壹碗筷子，而且還有剩余，那就意味著來年會進口更多的人；如果我們缺少碗和筷子，就會給這年夜飯蒙上陰影，因為迷信的老人認為這預示著他們來年將面臨不幸。
掃塵
“臘月二十四，灰塵掃屋”，據《呂春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的習俗。按民間說法:因“塵”與“陳”諧音，春節掃塵有“除陳不新”之意，其本意是掃除壹切晦氣和厄運。這個習俗寄托了人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈禱。每當春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種電器，拆洗被褥窗簾，掃六碼，撣蜘蛛網，疏通明渠涵洞。到處洋溢著搞衛生、幹幹凈凈迎接春節的歡樂氣氛。
貼春聯
春聯又叫門聯、春貼、對聯、對聯、桃符等。它們以工整、對偶、凝練、細膩的文字描繪時代背景，表達美好祝願，是中國特有的文學形式。每到春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要挑選壹副紅色的春聯貼在門上，為節日增添喜慶氣氛。這種習俗始於宋代，流行於明代。到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高。梁章鉅的專著《春聯詩》論述了對聯的起源和各種作品的特點。
春聯種類繁多，按使用場所可分為門心、框對、反串、春條、鬥方。“門芯”貼在門板上端中央；“門框對”貼在左右門框上；“異裝”貼在門的橫木上；“春條”根據不同的內容貼在相應的地方；“鬥金”又叫“門扇”，是壹種方形菱形，常貼在家具和影壁上。
倒貼窗花和“福”字。
在民間，人們還喜歡在窗戶上貼各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了節日的氣氛，還集裝飾性、觀賞性和實用性於壹體。剪紙是中國非常流行的民間藝術，幾千年來壹直受到人們的喜愛。因為多貼在窗戶上，所以又叫“窗花”。窗花以其獨特的概括和誇張，將吉祥的事物和美好的祝願表現得淋漓盡致，將節日裝點得異彩紛呈。
在貼春聯的同時，有些人還要在門上、墻上和門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字是中國由來已久的民俗。“福”字寓意吉祥如意，寄托了人們對幸福生活的向往和對美好未來的祝願。為了充分體現這種向往和祝願，有的人幹脆把“福”字倒貼，表示“福到了”、“福到了”。還有人把“福”字精心制作成各種圖案，如長壽、壽桃、鯉魚躍龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等等。
年畫
春節期間掛年畫在城鄉也很常見，濃濃的黑色和五顏六色的年畫給千家萬戶增添了不少興旺喜慶的氣氛。年畫是中國古老的民間藝術，反映了人們淳樸的習俗和信仰，寄托了他們對未來的希望。年畫和春聯壹樣，起源於“門神”。隨著雕版印刷的興起，年畫的內容不僅僅局限於門神等單調的題材，而是變得豐富多彩。壹些年畫作坊制作了福祿壽三星、天佑百姓、五谷豐登、六畜興旺、喜迎新春等經典彩色年畫，以滿足人們歡慶新年、祈求新年的美好願望。中國年畫的重要產地有三個:蘇州桃花塢、天津楊柳青、山東濰坊；形成了三大流派的年畫，各具特色。
我國現存最早的年畫收藏是南宋木刻年畫，畫的是古代四大美女:王昭君、趙、班戟、綠珠。民間最流行的是嫁鼠年畫。描繪了壹個老鼠按照人類習俗娶新娘的有趣場景。民國初年，上海的鄭把月歷和年畫結合起來。這是年畫的壹種新形式。這種合二為壹的年畫，後來發展成為日歷，壹直風靡全國。
守歲
除夕守歲是最重要的活動之壹，守歲的習俗由來已久。最早的記載見於西晉的《方誌》:除夕之夜，各方互贈禮物，稱為“回贈年”；酒食相邀，謂之“不老”；老老少少聚在壹起喝酒，祝壹首完整的歌，叫“分齡”；大家徹夜不眠，等待天亮，這就是所謂的“守歲”。
除夕夜，全家人聚在壹起，吃年夜飯，點上蠟燭或油燈，圍坐在火爐旁聊天，等待辭舊迎新的時刻，徹夜守夜，象征著趕走壹切惡疾和流行病，期待新的壹年裏有好運氣。這種習俗逐漸流行起來。唐初，唐太宗李世民寫了壹首詩《守歲》:“寒辭冬雪，暖帶春風”。直到今天，人們都習慣守著年夜飯，迎接新年。
在古代，守歲有兩層含義:老人守歲即“辭舊”，表示珍惜時間；年輕人保持年齡是為了延長父母的壽命。自漢代以來，新舊年交替的時間壹般在午夜。
鞭炮
中國民間有句話叫“開門放鞭炮”。也就是新年到來，家家戶戶開門第壹件事就是放鞭炮，以鞭炮聲辭舊迎新。鞭炮是中國的特產，又稱“鞭炮”、“鞭炮”、“鞭炮”。它的起源很早，已經有兩千多年的歷史了。燃放鞭炮可以營造喜慶熱鬧的氣氛，是節日裏的壹種娛樂，可以給人們帶來幸福和好運。隨著時間的推移，鞭炮的應用越來越廣泛，品種和顏色也越來越多。每逢重大節日和喜事慶典，以及結婚、建房、開業等。，應該燃放鞭炮來慶祝和交好運。目前，湖南瀏陽、廣東佛山和東姚、江西宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是中國著名的煙花之鄉。生產的鞭炮顏色多，質量高，不僅暢銷全國，還遠銷世界各地。
支付新年電話
新年的第壹天，人們早早起床，穿上最漂亮的衣服，穿戴整齊，出門走親訪友，互相祝願來年好運。拜年的方式有很多種，有的是由同壹個族長帶隊挨家挨戶拜年。有的同事請幾個人拜年；還有人聚在壹起互相祝賀，這叫“團拜”。因為在家裏拜年費時費力，後來壹些精英和學者就用貼紙互相祝賀，從而發展出後來的“賀年卡”。
春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝他們健康長壽。長輩可以把事先準備好的壓歲錢分發給晚輩。都說壓歲錢可以鎮邪，因為“老”和“特”諧音，晚輩可以用壓歲錢平安度過壹年。壓歲錢有兩種，壹種是把彩色的繩子穿成龍的形狀放在床腳，這是燕京年記載的；另壹種是最常見的，就是父母把分發給孩子的錢用紅紙包起來。壓歲錢可以在晚輩拜年後當眾給，也可以在除夕夜孩子入睡時，由父母偷偷放在孩子的枕頭下。長輩給晚輩發壓歲錢還是很流行的。
春節飲食習俗
在古代農業社會，從臘月初八開始，家庭主婦們就開始忙著為新年準備食物。因為腌制臘肉需要很長時間，所以壹定要盡早準備。中國很多省份都有腌制臘肉的習俗，其中廣東省的臘肉最為著名。
蒸年糕，因為諧音“高年”，口味多樣，幾乎成了家家戶戶的必備美食。年糕的款式有方形黃白年糕，象征金銀，表達新年發財的意思。
年糕的味道因地而異。北京人喜歡吃紅棗年糕、百果年糕、糯米或黃米做的白年糕。河北人喜歡在年糕裏加入大棗、紅豆、綠豆壹起蒸。在山西北部，在內蒙古等地，過年有吃黃米面炒年糕的習俗，有的還會塞豆沙和棗泥，而山東人則用黃米和紅棗蒸年糕。北方的年糕主要是甜的，蒸的或者炒的，有的人幹脆就著糖吃。南方的年糕有甜有鹹，比如蘇州和寧波的年糕，是用粳米做的，口味清淡。除了蒸炒，還可以切片炒或者煲湯。甜年糕是用糯米粉加白糖、豬油、玫瑰花、桂花、薄荷、菜糊等配料做成的。它們做工精細，可以直接蒸，也可以用蛋清煎。
真正過年的前壹天晚上叫團圓夜。背井離鄉的遊子，千裏還要從萬裏之外回家。過年的時候，全家人都要圍坐在壹起包餃子。餃子的做法是先用面粉做餃子皮，然後用皮包餡。餡的內容多種多樣，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜都可以塞。正統的餃子做法是用清水煮熟，撈出後拌上醋、蒜末和蔬菜。還有煎餃子和烤餃子(鍋貼)的方法。因為和面中的“和”字就是“他”的意思；餃子的“焦”與“膠”諧音，“和”與“膠”有團圓之意，所以用餃子象征相思團圓；取大齡交友之意，非常吉祥；另外，形狀像元寶的餃子，過年吃餃子，也有“發大財”的吉祥寓意。所有的家庭聚在壹起包餃子，所以慶祝春節很有趣。