焢肉飯，臺灣小吃之壹，是壹種以白飯佐以焢肉食用的米食，配菜則以筍絲及腌黃瓜為主，飯內會灑肉臊。所謂的焢肉是指將大塊豬五花肉以醬油、糖及香料等材料，用小火煮至熟軟鹵制而成的肉塊。必須註意的是，“焢肉”又有寫作“爌肉”者。可能是由於前者筆劃較少，大部分的場合都被寫作“焢肉”。
1，電餅鐺不用放吸油紙。
2、電餅鐺本身就是不粘鍋，可以直接使用；吸油紙的主要作用是防止食物縮放過快，讓食物更加美味幹凈衛生。電餅鐺是壹種無煙不沾燒烤設備，它還有很多用途，比如平炒飯、糊面團、煎牛排餃子等等。不再局限於燒烤的單壹用途，還可以做羊肉串、燒烤。其中電餅鐺因其無油煙，對產品無汙染而被廣泛使用。