刀削面每100克約120卡（純面，約480卡，不加作料油等）。壹碗刀削面最少300克，加作料油等約510卡以內。方便面熱量大約為472大卡/100g 是高熱量食物。涼皮的熱量(以100克可食部分計)是117大卡(489千焦)，單位熱量較低。