做蛋糕的時候蛋清不能呈奶油狀怎麽辦？

如果想把蛋清打成奶油狀，需要準備壹個幹凈的無水無油的容器，把蛋清和蛋黃分開，然後把蛋清往壹個方向打，打成小泡沫，再加入5g白醋和15g細糖，用自動打蛋器或者手動打蛋器開始攪拌，直到變得粘稠，繼續加入65438+。