湖北人春節第壹餐喝雞湯，象征“太平清領”。其中，主要勞動力也吃雞爪，寓意“新年抓財”，“有為青年”吃雞翅，寓意能飛得高，家人吃雞骨頭，寓意“出人頭地”。秭歸人第壹餐吃袖炒黃花蒿，取其諧音“白浩”以求好運。荊州、沙市壹帶，第壹餐吃雞蛋，寓意“真實、吉祥”。萬壹有客人，要吃兩個半熟的“荷包蛋”，透過蛋白可以看到蛋黃，寓意“金包銀，金包銀，金得銀”。
武昌把正月初四作為“新老公過年”。新女婿回到嶽家，必須忍受嶽家的戲弄，不能生氣。黃貝拜年的順序是“初壹拜家人，初二拜丈母娘，初三拜家人”。家裏失去親人的，會在壹個紙簍上寫壹件衣服貼在門口，拒絕過年。
孝感
孝感地處江漢平原，但節日的習俗與鄂東北大部分地區基本相同，但味道也很獨特。
大年初壹，人們先祭拜天地、家神、長輩，然後出門拜年。叫做“新年快樂，不分親情”。有拜年的客人來我們家，我們壹定要壹次次把他留在這裏，用糍粑招待他。俗話說“過年過節讓妳覺得別扭。”拜年壹般持續到初三、初四。
這裏的人們也有通過初壹聽到的鳥叫來判斷新年產量的習俗。偶鳥先鳴，宜養鴨；喜鵲初唱適合養雞；黎明時分，麻雀喧鬧地飛來飛去，這是壹個好年景；人們也認為在第壹天聽到狗叫不是壹個好兆頭。
除夕12點，家家戶戶都要送壹個成品金元寶模型上門，寓意新年發財。
在大年初壹和初二，人們不掃地，不打水，甚至不生火，食物都是提前做好的，這就是所謂的“壓歲”。直到第三天開始挑水，在井池邊燒紙錢，說是“買水”。第二天門衛也要被拿下燒掉。俗話說“門童紙要初三燒，大家認準生理。”新年伊始，拿起筆寫字時，過去我們要在紅紙上寫壹幅“壹切都好”的圖畫，貼在墻上。
正月十五是春節的高潮，鑼鼓喧天。沒有鑼鼓或者鑼鼓少的時候，人們就把鐵罐當成鑼鼓。所以孝感有句話叫“前半月敲鐵罐”。
正月十五是孝感民間節日活動的中心。人們通常從初八開始紮龍，也紮獅子、花車、竹馬、高蹺、平臺等樣式。正月十五，男女老少出行玩樂，唱著各種花花綠綠的話。采蓮船走村串戶，見到什麽話就唱什麽話，比如“老人加壽，人少平安，家事圓滿，四季平安，五谷豐登，鹿鶴同春，七星轉鬥，八仙在家門口，富貴長長，十福圓滿”的吉祥話。
元宵之夜，孝感還有邀七妹、求年成功、乞巧等習俗。七妹，當地人叫張，據說是玉帝的第七個女兒。她是最聰明和善良的。有壹天，齊姐姐得知丹陽(今孝感)有個年輕人叫董明勇，他的父親因為家裏窮沒錢被埋了，要賣身做奴隸。七妹深受感動。私底下，天道和董永結婚百年，在大槐樹下完婚。可惜媒人槐花壹時高興，把“百年好合”說成“百日好合”，導致董永六姐妹只有百日好合的命運。七姐用巧手織出10錦帛，贖回董永，準備翻修家園，愛他們的老首長。沒想到，玉帝得知後非常生氣，把七妹叫回宮，七妹只好忍痛飛走。她的編織變成了飛梭石，織布機留在了人間。夜深人靜時人們仍能聽到織布機“哢嚓、哢嚓”的聲音。每年正月十五晚上，身著盛裝的姑娘們聚集在飛梭石旁，抱著針線盒向七妹討巧，唱著乞討歌。唱完喬奇的歌，妳還應該問壹下妳的生活質量，運氣好壞，妳能不能結婚等等。此外，還有人用糯米粉做成鵝蛋的形狀，讓孕婦燒“鵝蛋”來霸占男孩女孩。乳溝生女孩，小疣生男孩。
當地民間還說，正月十五晚上是老鼠嫁女的日子，人不能在家裏吵鬧。女人要在床下點壹盞麻油燈，說:“紅娘請看燈。”據說這樣壹年都不會有臭蟲騷擾。人們還從房子裏扔竹籃，以說明棉花的豐富。向上看，妳會有好收成，但妳的仆人會有壞收成。
此外，孝感地區還有壹個有趣的習俗。五更時，人們用火照栗子、梨等果樹，壹邊照壹邊用刀斧敲打樹幹。壹個人敲著問:“是不是打結了？”旁邊壹個人應道:“結！”據說如果妳這樣做，新的壹年裏樹枝上會掛滿果實。
問:
妳描述壹下武漢哪個地方的春節習俗最好？
回答:
湖北小吃
四季梅湯包、譚延吉餃子、武漢熱幹面、武漢面窩、黃州烤梅子、東坡糕、江陵八寶飯、雲夢魚面、老桐城豆皮、武漢肉幹、武漢香腸、武漢肉棗、豬油糕、馬燒餅、蓮藕糯米粥、紅燒蓮子、炒良鄉栗子、紅糯米面、武漢酸菜、沙市甜蒜。
1，武昌魚？
武昌魚產於孫藝程和武昌縣的梁紫湖。湖面廣闊，直通長江，河水可以倒灌。因此，該湖水質良好，餌料豐富，有利於武昌魚的生長繁殖。？
武昌魚是鯿魚的壹種，也叫鯿魚。體型扁平，重約壹斤或二三斤，肉質細嫩潔白，富含蛋白質和脂肪。是壹道不可多得的淡水魚菜。也因為毛澤東在現代的表述“只喝長沙水，吃武昌魚”，武昌魚更出名。武昌魚可以烹制幾十種不同風味的魚菜，如清蒸武昌魚、釀武昌魚、蝴蝶武昌魚、茅臺武昌魚、雞粥膏武昌魚、紅燒武昌魚、楊梅武昌魚、雪花梅武昌魚等。其中清蒸武昌魚燉人，肉香、嫩、味美，成為舉世聞名的壹等菜。？
2.老桐城豆皮？
老桐城餐廳位於漢口市中心，因其獨特的傳統小吃豆皮而聞名中國。到目前為止，許多高級政府官員和領導人已經嘗過了。豆皮是用糯米、雞蛋、鮮肉丁、鮮蝦等做成的。，並做成壹厘米厚的小方型。在油中炸壹下，裝盤食用。吃起來外酥裏嫩，好吃，油而不膩。只有武漢是全國獨壹無二的。
3.小桃園湯？
漢口蘭陵路的小桃園煨湯，專門做各種煨湯。這裏的老廚師收集民間煨湯技術的精華，再加以總結、改進、提高。這樣，這裏煨出來的湯，香甜可口，別具風味。幾十年來，他們著名的煨湯品種有:雞湯、甲魚湯、八卦湯、鴿子湯、排骨湯、牛肉湯等等。燉出來的雞湯又嫩又香。開胃。八卦湯甲魚湯，湯色清香，入口肉嫩骨分離，鮮美無比。鴿子湯不是普通家庭所擁有的，但遊客和居住在武漢的居民可以嘗試新鮮的鴿子湯。
4.青山麻烤餅？
武漢市青山區紅星食品廠獨家生產的青山馬燒餅，是湖北省著名特產。這種燒餅是用優質糯米、黑芝麻、桂花和棉花糖制成的。餅呈長方形，薄餅，白線，黑麻芯。既有年糕香、松、脆、爽的特點，又有雲糕的甜、溶風味。目前分為罐裝、盒裝、袋裝五種規格，是旅行的理想食品。
5.紅山菜苔？
紅山菜是最好的蔬菜品種，它和武昌魚壹起被稱為楚天的兩大名菜。洪山菜苔主要產於武漢東部洪山區，被視為園林菜寶。菜花的生長期在冬春兩季，春節前後食用最好。紫莖，又圓又嫩，炒鍋，菜很好吃，百吃不厭。洪山菜苔炒臘肉，色、香、味俱佳，是武漢市民最愛吃的壹道菜。近年來，武漢人到北方城市出差，也將洪山菜花視為饋贈親友的佳品。
6.孝感麻糖？
孝感麻糖是湖北孝感的著名土特產，被美食家們評價為鹹宜老少鹹宜的好吃、甜、薄、脆的風味，早已名揚全國。
據記載，芝麻糖的制作始於明代，距今已有400多年的歷史。其生產工藝分為三步:以糯米和麥芽為原料生產麥芽糖；將芝麻脫殼，加工成成熟的火麻仁；然後將焦糖和火麻仁采集、混合、切片、包裝。
孝感麻糖每壹塊都是月牙形的，焦糖和帶殼芝麻混合均勻。片極薄，香甜可口，風味獨特。傳說這是給皇帝的貢品。如今，芝麻糖的生產規模逐漸擴大，廣大市民和來湖北的遊客都嘗到了美味。
7.胡莎鹹蛋？
仙桃市胡莎鎮生產的鹹蛋不同於其他地方生產的鹹蛋，這使得鹹蛋具有獨特的內在品質和不同尋常的風味。
胡莎鎮周圍有許多湖泊、運河、溝渠和港口，是湖區著名的水鄉。在這裏，水中有壹種叫麥黃角的水生植物，活蝦喜歡生活在角落裏。鴨子以蝦為食後，鴨蛋的蛋黃是紅色的。如果把鹹蛋打碎，放在白瓷碗裏，蛋黃看起來像壹朵艷紅的花，非常漂亮。鹹蛋如果煮熟了吃，蛋白質極白，蛋黃鮮紅油亮，口感比普通鹹蛋好很多。因此，胡莎鹹蛋壹直以其美味的顏色而聞名。在清朝，胡莎鹹蛋成為貢品。近年來，胡莎鹹蛋出口到許多國家，國內外市場供不應求。
8.荊州八寶飯？
荊州八寶飯，在全國八寶飯中獨樹壹幟，最初是由清朝壹位從宮廷出來的廚師在荊州城開飯館傳下來的。壹百多年來，雖然時代更加重疊，但八寶飯的皇家風味不減，被稱為“禦膳八寶”。這種八寶飯是將紅棗、蓮子、薏米、桂圓、蜂蜜櫻桃、蜂蜜冬瓜條、桂花、糯米蒸熟，再加入白糖、豬油燉煮而成。所以也叫“散燉八寶”。吃在嘴裏感覺滑爽易溶，香甜可口，油而不膩，甜而不膩，所以有“小勺細細品嘗，離桌回味悠長”的稱贊。
9.金絲棗？
黃金蜜棗產於湖北省隨州市。他們以“櫻桃色，外觀透明，甜如蜜，脆爽沙”而聞名，是湖北省十大名優產品之壹。？
清乾隆年間，隨州胡首創金蜜棗，州官供奉給皇帝，大受好評，列為貢品。從此，蜜棗名聲大噪。？
金絲蜜棗以優良品種“羅漢棗”為原料，經十余道工序精制而成。據測定，這種蜜棗含有大量的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素C，具有補血、健胃、益肺、和胃的作用。它不僅是老少皆宜的理想保健食品，也是饋贈親友和旅遊的佳品。
10，鹹寧桂花？
湖北省南部鹹寧市桂花鄉以盛產桂花而聞名。近300-400年來，這裏生長了金桂、印規、丹桂等幾種桂花。近年來，桂花年產量已達幾十萬斤。如此大量的桂花不僅帶來濃郁的香味，還被用來腌制桂花，帶來食品和糕點的原料。此外，還用來制作桂花茶、桂花糖、桂花糕、桂花酒等。八月中秋，在清朗的月光下賞月吃桂花月餅，壹點都不搞笑。
湖北小吃-孝感米酒
孝感黃酒早在明代就已聞名遐邇。清朝末年，在孝感縣，壹個人開了壹家“鹿苑星米酒店”，設法糊米酒。有壹年夏天，天氣熱，糯米酒做成的糯米糊發酵了。老板陸有白準備倒掉醪糟的時候，壹個老顧客過來要了壹碗糯米酒。陸老板說:“不好意思，賣完了。”但是眼尖的顧客看到發酵的米漿說，那不是還在嗎？陸老板只好說吃不下。顧客說:“我渴了。先煮壹碗。不在我身上。”陸老板只好煮了壹碗發酵米糊端了過來，但老顧客喝了壹口，贊道:陸老板，這次比以前更香醇可口了。”陸老板不相信。他過去嘗了嘗，也覺得味道不壹樣，更醇厚。就這樣，他無意中創造了壹個百年品牌。
烹飪方法:煮沸
特點:色澤乳白色，酒汁濃稠，浮球散沫，香甜醇厚，蛋花米酒，銀耳米酒，蓮子米酒，小糯米酒。
湖北小吃-雲夢魚面
雲夢魚面主要產於顧澤雲夢，歷史悠久。雲夢魚面是用白鶴分離的魚，桂花塘的水，新麥壹級面粉，香油做成的。白如銀，細如絲，故又稱“銀魚面”。該產品營養豐富，風味獨特，味道鮮美。它是美味的食物，也是很好的禮物。1915年，雲夢魚面榮獲巴拿馬世博會特產大賽優質銀獎，產品暢銷全國及國際市場。
湖北小吃-東坡餅
東坡餅是黃州著名的地方風味小吃，已有900多年的歷史。相傳是蘇東坡設計，安國寺大和尚試制成功的。這是壹種“千層餅”，用細面粉做成龍的形狀，用香油炸制，再撒上雪花糖，具有酥、香、脆、甜的特點。後人為了紀念蘇東坡，就把這種餅叫做東坡餅。當地人通常用它來招待遠道而來的貴賓，有些人在節日裏用它作為禮物。
湖北小吃-熱幹面
熱幹面是武漢的傳統小吃之壹。20世紀30年代初，漢口常棣街有個叫包利的菜販，靠在關帝廟周邊賣涼粉和面湯為生。有壹天，天氣異常炎熱，很多吃剩的面條都沒有賣完。他怕面條變酸變質，就把吃剩的面條煮熟瀝幹，晾在案板上。壹不小心打翻了案上的油鍋，把香油灑在面上了。當包利看到這壹幕時，他別無選擇，只能將面條和油混合，再次風幹。第二天早上，包利把拌了油的熟面條用開水燙壹下，撈起瀝幹，盛到碗裏，再加入賣涼粉的調料，使之熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什麽面，他脫口而出是“熱幹面”。從此，他壟斷了這種面條，不僅人們爭相品嘗，還有許多人向他學習。
幾年後，壹個叫蔡的人在中山路和的交叉口開了壹家面館，名叫記，是武漢有名的熱幹面館。後來搬到漢口水塔對面中山大道，改名武漢熱幹面。
熱幹面不同於冷面和面湯。面條提前煮好，拌油晾幹，吃的時候再放開水裏加熱。加上調料，成品面條酥脆黃油，清香可口，誘人。
黃石港煎餅(湖北)
黃石港糕是湖北省黃石市的名優土特產，距今已有170多年的歷史。
原材料配方:
皮料:專用粉12.5kg麥芽糖7.25kg碳酸鈉250g水1.5 ~ 2kg。
酥脆料:特粉3.5 kg植物油1 kg精制豬油1.5 kg。
餡料:熟標粉3.5斤白糖6斤綿白糖4斤植物油4.5斤芝麻片4.5斤冰糖2斤橘餅1.5斤桂花1斤。
面料:白芝麻3.75kg。
生產方法:
1.和面:將專用面粉過篩，鋪在案板上圍成壹圈，倒入麥芽糖、水、碳酸鈉，做成軟硬適中的面團。讓它壹片片的立著讓它慢下來，然後在包好之前拉白後分成小劑量。
2.酥脆:將特粉過篩，加入豬油，揉搓。揉酥的時間不宜過長，以免漏肌漏油。壹般壹塊5斤的酥，揉20分鐘左右。摩擦後，將試劑切成碎片。
3.餡料:將煮好的標準粉過篩，攤成圓形，將水果、冰糖打碎成豌豆般大的小粒，各種小料放進去，然後與煮好的標準粉混合均勻，軟硬適宜。餡料要前壹天揉，讓原料充分膨脹，容易捏。
4.成型:小包裝面點法面點包好後，壓平，搟成長片，卷成卷再折三折，再卷成圓形，塞餡搗成圓餅。以五六個餅坯為壹疊，在餅坯周圍滾上澱粉，防止火麻仁上菜時芝麻粘在餅邊上。用水刷表面，放在麻機上，兩面麻。要求麻不能掉，不能花。
5.烘烤:爐內烘烤，爐底溫度100℃，面火150 ~ 200℃。烤的時候要把芝麻餅翻兩遍，使兩面麻色壹致。冷卻和包裝。
質量標準:
形狀:圓形，兩邊扁，上麻均勻，四周光滑。
顏色:兩邊暗黃色，周圍乳白色。
組織:皮厚薄均勻，餡緊，無空洞。
口感:脆甜，芝麻味濃郁。
武漢小吃——面窩
面窩和熱幹面壹樣，是武漢人最愛吃的早餐之壹。制作簡單，遍布武漢三鎮街頭。大部分都是擺攤或者餐廳經營，沒有代表性的店鋪。
面窩是武漢特有的，始建於清朝光緒年間(公元1875-1909)。當時漢口漢正街季家嘴附近有個賣餅幹的叫常誌仁。看到賣餅幹的生意不好，他嘗試創造壹個新的早期品種。經過反復琢磨，他讓鐵匠做了壹個凸窩形狀的幹鐵勺，澆上大米和黃豆混合的米漿，撒上黑芝麻，放在油鍋裏炸，很快就做出了圓滾滾的年糕，四周又厚又空，顏色黃又脆。人們認為它是獨特的。吃起來厚的部分軟，薄的部分脆，非常入味。常誌仁稱之為綿窩，流傳了100多年，成為壹種價廉物美的早餐。
武漢小吃——小桃園燉湯
“小桃園”是位於漢口勝利街蘭陵路口的壹家小吃店的名字。該店創建於1946，陶、袁兩個攤販在此擺攤，經營油條、豆漿等小吃。後來兩家攤販合作經營煨湯，店名“小桃園”，解放後與“小桃園”諧音，是有名的“煨湯專家”。這家店的主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、豬蹄湯、馮跋湯、腳魚湯、牛肉湯、鴨湯等。鍋雞湯最有名。它的原料是黃波孝感壹只重超過壹公斤半的肥母雞。剁成雞塊，用電鋸煸炒，然後用開水倒入鍋中，用猛火煮，小火煨透，湯汁原汁原味，營養豐富。是老人、病人、產婦的滋補上品。馮跋湯和其他谷物湯也是各縣的特色，味道鮮美，深受食客喜愛。
豬油波波(湖北)
原料配方:精制白面粉2公斤，豬脂肪600克，大蔥嫩芽800克，香油2公斤(用量300克)，精鹽少許。
生產方法:
1.發酵1.2kg面粉備用。在700g面粉中加入300g豬皮油粉和100g香油，搓成生油酥(拌勻)。
2.將大蔥的嫩芽切成片。
3.將發酵好的面粉用堿均勻揉成40個面塊，將每個面塊壓平，用40克生油酥包裹，卷起來，壓平，再用40克豬油片、40克蔥花、少許鹽包裹，壹起揉成圓形的豬油糕坯體。
4.將平鍋(蛋糕盤)放在火上，抹壹點香油。鍋燒熱後，將坯體放入鍋中烤壹會兒，即在鍋中倒入適量香油。待坯體半熟，半煎至金黃色時，從鍋中取出，放入烤箱烤至熟。
產品特點:脆軟，香味濃郁，油而不膩。
武漢小吃——老錢記牛肉絲豆角
老千記是壹家風味小吃店，位於武昌司門口，主要經營牛肉絲和豆角，也經營牛肉湯菜品和隨意飲品。
豆絲是用綠豆和大米，磨成漿，在鍋裏攤成皮，切成絲。武漢人愛吃，吃法很多，有湯豆絲，豆幹絲，炒豆絲。老錢驥經營炸牛肉和豆條。油炸時，可根據客戶要求進行幹炸或軟炸。味道不壹樣，區別只在火候。主要原料有黃牛眉、濕豆絲、水發香菇、玉蘭花片等。，加調料，在香油炸爐裏炸。牛肉吃起來酥脆滑嫩，豆絲軟潤。牛肉和豆絲的味道混合在壹起，別有風味。
湖北綿陽的“仙桃蒸三元”
“仙桃蒸三元”是湖北綿陽的傳統名菜之壹，具有濃郁的地方特色。是綿陽民間，滿月嬰兒，婚喪嫁娶，生日，祝壽等宴席必不可少的主菜。
“仙桃蒸三元”，即蒸丸子、蒸豆腐丸子、蒸珍珠丸子(又稱素衣丸子、湯圓)。起源於五代十國時期。
蒸豆腐圓的方法:
(1)將豆腐擠幹，用幹凈棉布裹緊，擠出水分；肥豬肉65g切成黃豆丁，瘦豬肉100g，魚肉分開剁碎。
(2)將瀝幹水的豆腐、肉丁、肉末、魚糜放入碗中，加入精鹽、胡椒粉、味精、山茶花、姜末，打入雞蛋拌勻，再加入幹澱粉，用力攪拌，用手擠成100克1球，壹個壹個放入籠中，大火蒸約65438。
特點:潔白純凈，柔軟細嫩，清香爽口，百吃不厭。
綿陽蒸珍珠圈法:
糯米用清水浸泡2-3小時，用簸箕瀝幹備用；將豬肉和魚剁碎放入鍋中，加入精鹽、姜末、蔥花、胡椒粉和味精，打入雞蛋拌勻，然後加入450g澱粉和水，劇烈攪拌，擠成重約15g的圓球，用糯米卷起來，當圓球上蓋滿糯米時，壹個壹個放入蒸籠中(滾糯米時，不能用左手彈，以免糯米粘在肉裏。如果用青蓮做盤底，糯米會潔白晶瑩。
特點:潔白晶瑩，柔軟細嫩，醇香爽口。