紅燒鳳爪不焯水直接炒好吃嗎？

好吃。紅燒鳳爪不要焯水，直接把生鳳爪放油鍋裏炸，然後用冰水浸泡。虎皮會又快又好看又好吃。做紅燒鳳爪的時候，壹定要用鹽和水反復洗鳳爪，因為鳳爪上還殘留著很多臟東西。紅燒鳳爪又稱燜鳳爪，是以雞爪為主料的家常燉菜。