1.白蘿蔔和胡蘿蔔洗凈切細絲，裝盤後灑上白砂糖、鹽和雞精。
2.中火將油加熱，放入花椒，該小火慢炸2分鐘至花椒變熟色浮起，在把幹辣椒用手碾碎放入油鍋壹起炸。
3.1分鐘後油鍋出香味、微微冒煙時，撈出花椒、辣椒、趁熱把炸好的麻油淋到蘿蔔絲上，拌勻並調入白醋即可食用。