1.菜裏加海鮮醬油和芥末，拌勻，用少許蔥花裝飾。2、蒜+鹽+熱熟油可以澆上+醬油+糖。3、韭菜+姜末+鹽+熱食用油+醬油+糖。4、青椒圈加油在鍋裏略炒+鹽+醬油+糖。蝦具有補腎壯陽、開胃通乳、排膿托毒的功效，可治療腎虛、陽痿、壞疽等疾病。蝦的禁忌是，有癰、熱痛、濕熱泄瀉等癥狀的人，禁止與富含維生素c的食物同用。
1，將肥腸放入水中，加入少許鹽浸泡在山西老陳醋的混合溶液中30分鐘左右。
2.翻面去除汙垢反復清洗。
3.在淘米水裏泡壹會兒，然後在清水裏輕輕搓幾下。
4.燒開的鍋裏加水，燒開，加入料酒，肥腸焯水，然後用水清洗幹凈。
5、肥腸加少許食用堿和鹽，反復洗，去除汙垢，再用山西老陳醋洗幾遍，再用清水洗幾遍，就沒有異味了。<