怎樣腌洋姜又脆又白，具體步驟如下：
1、? 準備材料
洋姜、醬油、醋、鹽、香油。
2、? 處理材料
將洋姜清洗、晾幹水分備用，然後將洋姜切成薄片。
3、? 制作過程
放入碗中，加入適量的醬油、醋、鹽和香油，拌勻。蓋上蓋子，放置3天左右即可食用。