我最喜愛的壹道菜
--------砂鍋魚頭湯
從小，我就對砂鍋魚頭湯情有獨鐘。那乳白色的魚湯，潤滑爽口的魚肉，香勁十足的蘑菇、豆腐……還有那令人垂涎三尺、撲面而來的陣陣魚香，令我神往，令我陶醉……
這個周末，我又想吃砂鍋魚頭湯了。於是，便和媽媽壹起去菜市場買回壹條體形肥碩的大花鰱。
到家後，媽媽刮了魚鱗，清理了內臟，裏裏外外，認認真真地清洗壹番，壹切準備就緒，我就仔細地觀察起媽媽制作魚湯的過程了。只見她先切魚頭，從大約魚腮五、六厘米處開始用勁剁，把魚頭與魚身分開；然後往炒鍋裏放油，燒到四、五分熱時，把魚頭放進去，煎到兩面都呈金黃色，撈出，放入砂鍋，兌冷水，使水沒過魚頭；然後，用大火煮沸，再用文火細細地煨，並放入佐料，將湯熬到像牛奶壹樣的乳白色時，魚香味也就隨之散發出來了。再把事先準備好的“白胖小子”——豆腐塊、輕薄如紙的筍片、烏黑錚亮的木耳，好似朵朵小傘的蘑菇，幾乎透明的白蘿蔔片……壹股腦丟進砂鍋裏。起鍋前再放入壹些宛如翡翠的“小娃娃頭”——青菜芯兒，最後，再撒些青蒜末，燉開後，壹鍋色香味俱全的江南名吃——砂鍋魚頭湯就大功告成了！
媽媽在飯桌上墊上竹墊板兒，把這壹大鍋湯端上來。我洗凈手，抄著筷子，掀開鍋蓋，壹陣白“霧”撲面而來，壹陣濃香撲鼻而來，壹鍋色香味俱全的珍饈撲我而來！吃壹口魚肉，肥而不膩；喝壹口魚湯，鮮而不腥，又熱又爽，壹個字：絕！
這道砂鍋魚頭湯，葷素搭配，富含大量蛋白質與鈣質，很容易被人體所吸收。況且，它味道鮮美，我從小就視它為最喜愛的菜肴之壹。
魚頭中的精華部分當數魚腦。它無色透明，呈黏稠狀，只要輕輕壹吸，就能順勢滑到嘴裏，令人回味無窮。魚腦有豐富的卵磷脂，說是能補腦，於是，家裏每次吃魚頭湯，這魚腦總是非我莫屬。
看著這壹大鍋色彩豐富，味道鮮美的砂鍋魚頭湯，我胃口大開，吃得更起勁了。
簡評：過程清楚，喜愛之情如湯汁浸潤其中，美文美味！嫻熟的運筆，多彩的文字呈現給我們的不僅是壹鍋色香味俱全的佳肴，更是賞心悅目的藝術才華展示！
2. 用壹道菜形容別人的作文我覺得如果是我來回答這個問題，我會說：辣椒炒肉。辣椒，湖南人不吃辣椒真的就不算是真的湖南人了，壹頓飯沒有辣椒還可以，2頓飯沒有辣椒就有點受不了了。辣椒，壹個辣字來形容壹個人的話也是不壹定會被人接受的。肉嘛，我還是還是蠻好吃的，這兩種食物都是很平常很普通的食物，這道菜也是很平凡的家常菜，我就是壹個很普通的人，有點辣，有點膩，但是很下飯。而且炒得好的話也不壹定膩啊。
關於我要找的人，我覺得長大點就是會形成自己的壹個風格和形象，所以大學和社會壹個塑造人的地方，每個人經歷的事情都會在某種程度上影響自己的觀念和心境。我不敢保證現在我就這樣形成了我自己，我覺得現在的我還很稚嫩，但是雛形可見壹斑了，至於說從小孩時代就可以看出壹個人的將來，那需要壹雙慧眼，我沒有慧眼，所以我還看不出我將來的樣子性格形象以及其他。對自己的定位就是：很普通很平凡。以前老想著做壹個女強人，但事實後來改變了我的那些幻想，現在的心境越來越恬淡和穩定，沒有那股沖勁了。這應該是壹件好事。像他所說，我這種性格的人要快樂很難，要找到那個人也很難。其實真的我很感動有壹個妳這樣寵著我執著於我。不知道怎麽寫了。
回到主題，我的菜就是：辣椒炒肉。
3. 求寫《我喜歡的壹道菜》作文我最愛吃的蔬菜206 張舟我最愛癡胡蘿蔔、茄子、黃瓜和四季豆。
胡蘿蔔外面紅紅的，和肉、大蒜燒起來特別的香。茄子外面紫紫的，和豆板醬燒起來特別好吃。
黃瓜外面綠綠的，它可有兩種吃法：壹種是生吃，壹種是燒起來吃。四季豆像薯條，我爸爸是用豆板醬燒的。
我爸爸燒的菜可好吃了，我每天都要吃很多菜。因為蔬菜裏面有很多維生素C，也有很多我們人體需要的其它維生素。
我最愛吃的蔬菜206 施旻宏我平時最愛吃南瓜，南瓜的味道甜甜的，外面黃黃的，真好看！南瓜是長在藤上的，不是樹上的。我還去壹個叔叔家摘過南瓜，大大的南瓜就長在藤上。
我在想：南瓜這麽大這麽多，藤怎麽撐得住？我摘了壹個又黃又大的南瓜，我抱這沈甸甸的南瓜心想：南瓜為什麽這麽沈？而不是輕的呢？南瓜又好看又好吃，我很愛吃南瓜！我最愛吃螺螄206 謝佳璐我最喜歡吃螺螄。它住在河裏，樣子是壹圈壹圈的，很像我愛吃的壹種冰激淩。
有壹次，我在吃螺螄的時候，看見大人把螺螄吸出來吃的，我也跟著學，我拿了壹顆螺螄使勁吸，就是吸不出來。我自言自語地說：“看來只有長大才能吸到肚子裏去吃掉。”
然後我只能用牙簽吃了。媽媽燒得很好吃，又香又辣的，辣得我滿臉通紅，但我還是吃得津津有味，把螺螄吃個精光，謝佳寧說我是“吃螺螄大王”。
土豆真可愛206班 郭天宇我喜歡吃土豆，因為土豆像壹只黃黃的老牛，大大的體型，尾巴倉在圓乎乎的 *** 底下，身上長著小坑坑，如同臉上長滿了麻子壹樣。所以我愛吃土豆。
我最愛吃的蔬菜206 鄭航我最愛吃的蔬菜是白菜，它又香又脆，又有營養，而且很好吃，我很愛吃，因為它看著就讓人嘴饞。我最愛吃的蔬菜是西紅柿，它紅紅的，就像壹根紅紅的棒棒糖，我十分喜歡吃，因為它甜甜的，脆脆的。
我最喜歡吃的蔬菜是青菜，它綠綠的，媽媽說“多吃綠色食品對身體好。”我也非常喜歡吃，因為多吃它真的會對身體好！我最愛吃的蔬菜206 邵子煒我愛吃茄子、青菜和葫蘆。
茄子的特點是上面有壹個淡綠色的小帽子，下面紫色的身子好看極了。茄子軟軟的，裏面白拜的，咬壹口下去好吃極了。
青菜的特點是白和綠相間的，咬下去會發出聲音的。葫蘆的特點是身子長長的，全身綠綠的，非常好吃。
包心菜 206 張杭我最喜歡吃包心菜。包心菜壹層壹層的，皮綠綠的，裏面包著菜心。
包心菜是綠色蔬菜，可以增加維生素C，並且包心菜的樣子很像人的大腦，有專家認為吃了能變得更加聰明。包心菜吃起來香香的、脆脆的，在吃的時候會發出哢嚓哢嚓的聲音來。
所以我喜歡吃包心菜。西紅柿206 呂嘉琪我喜歡吃西紅柿。
剛剛結出的西紅柿，碧綠碧綠的，很像壹顆綠色的瑪瑙。未成熟的西紅柿呈青綠色，但成熟後的西紅柿色彩非常鮮艷，有的鮮紅，有的橘黃，有的粉紅，樣子非常討人喜歡。
它皮薄，肉嫩，酸裏帶甜，所以我喜歡吃西紅柿。西紅柿營養好，味道棒。
妳們應該也喜歡吃西紅柿吧？美味的絲瓜206 劉哲慧我平時最愛吃的蔬菜是絲瓜。絲瓜又鮮嫩有可口，而且營養價值很高。
絲瓜含有碳水化合物、粗纖維，瓜氨酸、蛋白質、脂肪、鈣、鐵以及核黃素等，絲瓜還含有人參中所含的成分——皂 呢！每次吃絲瓜的時候，媽媽都會把去了皮的絲瓜切成壹塊塊的，和豬肉片壹起點成湯，吃起來又香又滑，又甜又軟，我喜歡極了。我最愛吃的菜206 陳爽有壹種蔬菜是我最愛吃的，它帶著壹個綠色的小帽子，他的身體圓圓的，全身通紅的，好像生氣得漲紅了臉。
外皮用手壹摸，很光滑，好像摸到了小孩的臉，別提多可愛了。如果妳把它切開，就會發現裏面有幾個分成的小房子，也是紅的，順著房子的墻流出很多水。
房子裏住著許多小東西，那就是它的寶寶。這種蔬菜就是西紅柿。
它的老家可是在南美洲哦！大約在明朝來到中國。關於它的傳說有很多，其中有壹種說法是這樣的：人們以為它有劇毒，直到有壹位畫家，被它可愛的樣子吸引住了，冒著死掉的危險吃了幾個，覺得非常可口，經過他的宣傳，後來人們才漸漸喜歡上了西紅柿。
我喜歡吃西紅柿，還喜歡吃番茄汁，番茄醬……更喜歡吃用它做成的菜。因為它營養豐富，含有多種維生素。
4. 壹道菜的作文第壹次做菜
談起做菜我倒有壹番經驗。從10歲那年起，我就起了壹個念頭，打算和爸爸媽媽學習做菜，希望將來可以像他們那樣能做壹手好菜。
以前，每次吃飯的時候，由於不會做菜，只能夠坐在飯桌前，等爸爸媽媽把飯菜做好了，再幫忙把菜端到桌子上來，坐享其成。自從起了學做菜的念頭，每次在爸爸媽媽做菜時，我就站在壹旁看著，學習做不同的菜的步驟與方法。可是，學了半年也沒有學會，什麽都做不出來。但是，我沒有灰心，堅持學了下去。果然，“功夫不負有心人”，去年國慶節，我終於學會了壹道菜，還成功地做了出來。
國慶那天晚上，我和爸爸媽媽說：“今天由我來做壹道菜——‘香蔥炒蛋’，請妳們品嘗，看看我做得好不好。”於是，說做就做，我立刻動起手來。做這道菜，需要以下材料：香蔥、雞蛋、鹽、雞精等等。首先，要做適當的準備，先把香蔥切碎，把雞蛋絞拌好。然後，把香蔥末放進雞蛋中，絞拌均勻，加上鹽、雞精等配料，第三步，在鍋中放入油，加熱到70~80℃，把香蔥雞蛋糊倒入鍋中，用大火炒3-5分鐘，就熟了。最後，把炒好的雞蛋盛入碗中了，壹道美味可口的香蔥炒蛋就做成了。我壹邊做菜，壹邊望著時間，生怕讓他們等急了。我忙了大約壹刻鐘的時間，終於做好了，心想：哈哈！我終於做出壹道好吃的菜了，爸爸媽媽吃了，壹定會誇我做得好。
收拾好竈臺，我把菜端上桌子，爸爸媽媽聞到了那迷人的香味，迫不及待地吃上壹口，細細品嘗之後連聲稱贊，說我已經長大了，學會做菜了。我聽了，心裏美滋滋的。 答案補充午放學回家，爸爸媽媽都因為工作繁忙不能回家。我心想：平常都是媽媽做飯，今天媽媽不在家，怎麽吃飯呢？我左思右想，突然，我想起媽媽曾經教我做過西紅柿雞蛋面。於是，我決定親自做碗西紅柿雞蛋面。答案補充我拿出西紅柿、雞蛋和掛面。先拿出壹個小碗準備打雞蛋，打雞蛋時，我總是不敢用力，生怕把雞蛋打碎了，輕輕壹磕後，我使勁壹掰，結果雞蛋掉在了地上，哎，平常看媽媽做也覺得挺簡單的，現在才知道原來這麽難；然後我把西紅柿洗幹凈，準備把它切成小塊，可是，我剛把刀放到它上面，它就滾跑了，於是，我小心翼翼地，生怕切著手，我學著媽媽的樣子，先把西紅柿從中間切開，然後再把它切成塊；倒油時，我不知道該倒多少，壹點壹點地往鍋裏倒，當我覺得油熟了的時候，就把雞蛋倒進鍋裏炸，由於我倒得太猛，油四處亂濺，我嚇得直往後退；然後我把西紅柿放進去炒了幾翻，加了些水；等水開了以後，我把面放進去，學著媽媽煮面的樣子 拿著筷子攪來攪去。
我嘗了嘗面熟後，就迫不及待地把面盛到碗裏，我津津有味地吃著，盡管味道不如媽媽做的香，但是，我吃起來還感覺蠻香的，畢竟這是自己親手做的 。
今天我第壹次嘗試著做了西紅柿雞蛋面，心裏美滋滋的。同時，我也明白了：任何事情只有親自實踐了才知道它的難易程度，另外，我越來越大了，應該學會生活自理，減輕父母的負擔。
5. 把壹道菜寫成壹篇作文,500字,要簡簡單單的菜家鄉菜在我的家鄉，沒有美味的海鮮，沒有流油的鴨蛋，也沒有麻辣火鍋，有的只是那普通的大白菜，純綠色的大白菜.不知是為了美觀還是為了口感，有人建議向其中加點粉絲，後來被人們所接受.“白菜燉粉條”也就成了代表菜.壹擺上餐桌，它就顯得既普通又特殊.普通在於它從材料到名稱都是如此的簡單.特殊是因為它是唯壹壹道全綠色食品，融合在其中的只有大自然賜予的元素，那半透明的綠葉互相掩映，透明的粉絲在這綠絲綢中穿梭，整體看來，晶瑩剔透，吃到嘴裏，清涼可口.家鄉的白菜與其他地方的白菜不同，比它們更甜.家鄉的白菜不是大棚菜，壹年壹收，在這期間還要經歷壹次嚴冬，大雪覆蓋後的白菜最甜.“從嚴酷考驗中走出來的人才是最能幹的人”那兒的大人經常這樣教訓孩子.家鄉菜還常用於教育.從它的簡單，不需任何加工，否則味道不好這壹點來看，它是高潔的體現，“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”不就是體現了這種精神嗎？它雖簡單，但其味最美，這有說明了單純是世上最美的.從白菜生長方面，要經歷整整壹年的時間才可成熟，並且在成熟之即還要接受嚴冬的考驗，最後走出來的才是最甜的，這告訴我們成功的道路是漫長的﹑坎坷的，我們只有充滿耐心與希望，勇敢﹑堅定地走好每壹步，才會見到成功的花兒綻放.啊，家鄉菜，妳不僅給了我可口的口感，妳還把自己的壹切獻給了教育事業，妳讓人們在享受的時候的同時記住世間最美的品質，並且教給了我們成功的方法與態度.我以妳為自豪，家鄉所有的人都會以妳為榮.白菜燉粉條，我最喜歡的壹道菜.。
6. 介紹壹道菜的作文談起做菜我倒有壹番經驗。從10歲那年起，我就起了壹個念頭，打算和爸爸媽媽學習做菜，希望將來可以像他們那樣能做壹手好菜。
以前，每次吃飯的時候，由於不會做菜，只能夠坐在飯桌前，等爸爸媽媽把飯菜做好了，再幫忙把菜端到桌子上來，坐享其成。自從起了學做菜的念頭，每次在爸爸媽媽做菜時，我就站在壹旁看著，學習做不同的菜的步驟與方法。可是，學了半年也沒有學會，什麽都做不出來。但是，我沒有灰心，堅持學了下去。果然，“功夫不負有心人”，去年國慶節，我終於學會了壹道菜，還成功地做了出來。
國慶那天晚上，我和爸爸媽媽說：“今天由我來做壹道菜——‘香蔥炒蛋’，請妳們品嘗，看看我做得好不好。”於是，說做就做，我立刻動起手來。做這道菜，需要以下材料：香蔥、雞蛋、鹽、雞精等等。首先，要做適當的準備，先把香蔥切碎，把雞蛋絞拌好。然後，把香蔥末放進雞蛋中，絞拌均勻，加上鹽、雞精等配料，第三步，在鍋中放入油，加熱到70~80℃，把香蔥雞蛋糊倒入鍋中，用大火炒3-5分鐘，就熟了。最後，把炒好的雞蛋盛入碗中了，壹道美味可口的香蔥炒蛋就做成了。我壹邊做菜，壹邊望著時間，生怕讓他們等急了。我忙了大約壹刻鐘的時間，終於做好了，心想：哈哈！我終於做出壹道好吃的菜了，爸爸媽媽吃了，壹定會誇我做得好。
收拾好竈臺，我把菜端上桌子，爸爸媽媽聞到了那迷人的香味，迫不及待地吃上壹口，細細品嘗之後連聲稱贊，說我已經長大了，學會做菜了。我聽了，心裏美滋滋的。
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《學做菜》
今天上午，我來到廚房，看媽媽炒菜，當時，媽媽告訴我，她像我這麽大的時候，已經做菜給外公、外婆、舅舅們吃了。而看看我，卻還不會燒壹種菜，真是慚愧極了，但同時也十分佩服媽媽。於是，我決定，今天好好向媽媽學壹學如何做菜。
首先，媽媽拿了筍，撥了筍殼，並用清水洗凈，切成片，然後把骨頭也洗凈，和筍壹起放入盛有水的鍋中燉，我問媽媽：“得燉上多長時間啊？”媽媽告訴我：“需要半個小時左右！”
趁在燉骨頭和筍的時候，媽媽開始準備起其它菜來了。只見媽媽把青菜沖幹凈，然後把每壹把的根部都切除，然後就切出來，放在壹邊。又把雞蛋打碎，攪拌均勻，切了蔥，同樣也放在壹邊。
開始炒雞蛋了，媽媽先放下了油，等到鍋熱了，再把雞蛋放下去，炒啊炒，過了壹會兒，媽媽又放下了鹽，繼續翻炒著，到了差不多可以出鍋的時候，媽媽最後還放了蔥，大概過了半分鐘，雞蛋就出鍋了，看著香噴噴的雞蛋，我也情不自禁地想嘗壹嘗。哇，真香。最後，把雞蛋放在另壹邊。
接著，開始炒青菜了，和雞蛋壹樣，也是先放下油，等打鍋熱了，再放下青菜，但和雞蛋壹樣，最麻煩的是油總是會濺上來，還好，我躲得快，避開了。放了鹽，再炒，最後又放了味精，終於又好了。
在這壹段時間，媽媽又在骨頭和筍裏加入了調料。
最後壹道菜就是昨天晚上浸下去的海蜇，很快，壹桌豐盛的菜就出現了。
7. 壹道中國菜,寫作文的我最愛的壹道菜
我最喜愛的菜是香辣肉絲，用色彩繽紛、濃香沁脾、味道鮮美來形容，壹點也不為過呀！
那次我過生日時，媽媽給我做了香辣肉絲，濃濃的香味從廚房裏傳出來，待媽媽端上來壹瞧，哇！綠綠的香菜段，紅紅的辣椒絲，細細的瘦肉條，那香那色那味簡直是美不可言呀！我夾了壹點放在嘴裏慢慢嚼了嚼，感覺味道很鮮美。家人看我這樣愛吃，所以誰也不和我搶，幾乎這道菜都讓我壹個人吃了。
媽媽看我吃得這麽香，又吃了那麽多飯，所以後來也經常給我做這道菜。每次我到別人家點菜也點香辣肉絲。認識我們家的人，幾乎都知道我愛吃這道菜了。
我真想天天都能吃到那香辣肉絲呀！可媽媽不給我做，還說天天吃用壹道菜，時間長了就不愛吃了。那就只好等到某些特別的時候再壹飽口福了。如果我長大了，學做的第壹道菜就是香辣肉絲了！那時我做給媽媽吃。
8. 介紹壹道菜的作文,1000字左右我最愛吃的菜
柿子炒雞蛋是我最愛吃的菜，那裏面的壹紅壹黃的搭配，壹下子就能勾起我的食欲，壹酸壹甜真好吃！
柿子炒雞蛋裏面的柿子含有維生素B和維生素C，其中維生素C的含量占絕大部分。維生素C能防止血栓類的疾病。雞蛋裏含有大量蛋白質和脂肪。蛋白質是人體生命的
起源，是構成人體細胞的主要成份，還有修補組織、調節生理功能的作用。缺乏蛋白質人體就會發育不良，抗病能力下降，延緩智力發育。脂肪也是組成人體的重要成份，它可以供給熱量維持體溫，保護內臟，滋潤皮膚等功能。不過脂肪不能太多了，可要變胖哦！
柿子炒雞蛋不僅營養豐富，而且味道鮮美，因此它是我最愛吃的菜。