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牛雜湯的簡單做法

牛雜湯美味又簡單的做法如下:

材料:牛雜150g,蠔油1勺,白胡椒粉適量,蔥花少許。

1.將牛雜切成小塊,用溫水反復沖洗幾次,去除血水,放入冷水鍋中,撇去煮時浮沫。

2.取出後再次浸泡在鹽水中30分鐘。

3.再次洗凈後,將水燒開,將湯煮至乳白色。

4.加入1湯匙蠔油和少許白胡椒粉。

5.煮好後撒上蔥花。

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