清蒸武昌魚的歷史與文化

吳棟甘露元年(公元265年)，先帝孫皓欲將建鄴遷都武昌。左丞相盧凱引用“與其吃武昌魚，不如喝建業水”這句話勸阻他。由此，武昌魚逐漸為人所知。

此後歷代文人留下了許多與武昌魚有關的詩詞。比如唐代岑參的詩:“秋來憶武昌魚，夢魂只在巴陵路。”宋代蘇軾詩:“長江知魚繞綱之美，竹連山感筍香。”