怎麽炸脆皮雞排怎麽炸脆皮雞排？

1，材料。雞胸肉1，雞蛋1，面包屑1，花生油，澱粉1，奧爾良鹵汁20g。先將雞胸肉清洗幹凈，然後按摩，用奧爾良腌料腌制；

2、雞蛋打入碗中打散；

3.將腌制好的雞肉排入蛋液中，用蛋液充分包裹；

4.將雞排放入澱粉中，兩面包好；

5.最後裹上面包屑備用；

6.鍋中倒入花生油，然後將雞排放入鍋中炸至兩面金黃。清除並控制油。