配料:五花肉、姜片、腐乳、啤酒、冰糖。
具體做法:
1，先把五花肉洗幹凈，用冷水焯壹下，再焯壹下；
2.開鍋後關火五分鐘，取出洗凈的血沫，切塊；
3、熱鍋熱油，煸炒姜片；
4.加入肉塊，小火煨壹下；
5.加入發酵乳，攪拌均勻壹塊發酵乳；
6.加入壹罐啤酒，將冰糖煮沸；
7.改火，把湯煮到差不多幹，大概半個小時。