芥菜(白菜)500克，豬軟骨300克(先煮，再腌30分鐘，去鹽後再煮)煮壹小時，味道不夠鹹後加鹽。
鹹魚頭豆腐湯:火。
大的可以放兩個鹹魚頭，小的放兩個。先把鹹魚頭兩面在鍋裏稍微抹油，三塊豆腐(南豆腐更好)煮壹個小時。加鹽前盡量不要嘗得太鹹。