根據百度的經驗數據，豬肉淋巴呈扁圓形或橢圓形，成群聚集，多沿血管分布。煮熟後呈現肉球狀，不易咀嚼。
淋巴肉廣義上是指有明顯淋巴結的肉。但有時也用來指混有病變淋巴結的肉。食用病變淋巴結或未煮熟的淋巴結可能會導致疾病。