1.將戈雅魚宰殺，香菜洗凈，切成香菜段、蔥段、姜片。
2.炒鍋放植物油，爆香蔥和姜片。
jo.jpg燉戈雅魚
3.鍋中加水，放入戈雅魚燒開，撇去浮沫，加鹽和料酒，大火燒開後小火燉25-30分鐘。
4.撒上香菜段。