荸薺糕蒸的時間太長，變成糊了。

荸薺糕蒸的時間太長變成了糊狀，而蒸出來的荸薺糕比較軟，因為蒸的時候水蒸氣會跑到荸薺糕裏面，使它變軟。如果想讓它變硬，可以在蒸完後靜置壹段時間，等水蒸氣揮發後再變硬。