黃膠怎麽做，黃膠怎麽做。

1，黃膠即黃鱸魚魚鰾，是壹種產量較大的花膠，因其營養價值高、口感好而深受人們喜愛。市面上賣的大多是幹的，買回來要泡頭發。

2.首先取黃膠，用冷水浸泡10小時。冷水浸泡後焯水3分鐘，然後冷水浸泡10小時左右。切斷魚膠去除油漬。再焯3分鐘，然後放入冷水中浸泡3 -5個小時，泡沫就完成了。