食鹽的主要成分是什麽

食鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl）。在提純之前其中還含有氯化鎂（這是某些鹽吃起來有澀味的主要原因）。還有壹些含有亞硝酸鹽，這是壹種對人體有毒的物質，某些不良商人用工業鹽冒充食鹽造成食物中毒。現在我們吃的食鹽中還添加了碘酸鉀，就成了加碘鹽。

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