2.將鴨子洗凈，焯壹下。
3.將鴨子用油、鹽、生抽、老抽、生粉、料酒切丁20分鐘，白蘿蔔切塊，大蒜搗碎，蔥花切末。
4.熱鍋放油冷卻，爆香蒜。
5.倒入鴨肉，煎5分鐘。
6.加入白蘿蔔繼續翻炒5分鐘。
7.倒入清水，加入適量生抽，大火燒開，小火燉25分鐘。
8.25分鐘後，開大火收汁。
9.上桌，撒上蔥花即可享用！