2、芹菜葉不要太幹，保持葉子表面濕潤，加入半碗面粉拌勻，使每片葉子都沾上面粉。
3.蒸屜上抹壹層油。水燒開後，加入芹菜葉。
4.蒸十分鐘，期間打開鍋蓋，用筷子翻動。蒸好後迅速打開鍋蓋，用筷子轉動，散熱防止粘連。
5、芹菜葉入盤中，加鹽、蔥花、醬油、香油、糖、炒鮮露、雞精拌勻。