如何收割莧菜？

莧菜是壹種多葉蔬菜，壹次播種，多次收獲。春播莧菜播種後40-45天開始收獲，株高10-12 cm，真葉5-6片。第壹遍收割組合間苗，拔苗過密、長得較大的苗；第二次收割用鐮刀割，基部留5厘米左右。當側枝長到12 ~ 15 cm左右時，進行第三次采收。春播莧菜畝產1200 ~ 1500公斤。夏秋季播種的莧菜，壹般播種後30天收獲，生產中只收獲1 ~ 2次，畝產約1000斤。