材料
主料：海米10克，芹菜100克，胡蘿蔔100克。佐料：精鹽5克，香油3克。
做法
海米用開水泡開。將芹菜洗凈斜切成絲。胡蘿蔔洗好去皮，斜切成絲。將兩種菜絲放入開水中煮開，撈出盛在盤裏，放上海米，澆上佐料拌勻即成。
1.貽貝最常見的吃法是用辣椒炒。
2.加工時要用鹽水浸泡兩三天。等它把體內的沈澱物吐出來後，用刀把蚌肉撬開取出肉，把蚌肉裏的腸子去掉，用清水沖洗幹凈。
3.殺貽貝時，首先用左手握住貽貝，使貽貝的嘴朝上。
4.然後用右手拿刀從貽貝殼的縫隙處刺入體內，靠近肉殼壁的壹側，用力刮去貽貝的吸殼肌後拔出刀。