2、芋頭去皮洗凈，米粉待用。
3.將腌制好的五花肉片和米粉混合。
4、芋頭也拌上米粉和適量的鹽放在盆底。
5.把拌了米粉的五花肉放在芋頭面上，抽出適量的水，根據肉的多少來調整，這樣蒸出來的肉和芋頭味道就幹了。
6.在高壓鍋裏蒸30分鐘。取出後撒上花椒粉和蔥花。