壹;做法
壹道清熱解毒的冰糖湘蓮湯就做好啦，炎炎夏日來壹碗冰糖湘蓮湯，不僅消暑而且美味。
夏季人們體內水分流失得比較嚴重易上火濕氣大，因此我們就要多喝點加鹽的水，那麽喝湯剛好能夠幫助我們更好的補充水分，推薦幾款適合夏季的湯。
薄荷綠豆銀耳湯
材料：綠豆60克，銀耳30克、薄荷5克，薏仁30克，白糖1-2匙
制作方法：
1、將薏仁、綠豆、銀耳洗凈，用水泡3小時備用。
2、鍋中倒入800毫升水，再加薏仁入、綠豆、銀耳以中火煮開，改用小火熬煮半小時，加入適量的薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。
食用功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。
綠豆銀耳 養生 湯
材料：綠豆60克，銀耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙
制作方法：
1、將綠豆洗凈，泡水2-3小時備用。
2、銀耳洗凈泡水1小時，撈出，再清洗壹次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用。
3、鍋中倒入600毫升水，放入所有備好的材料，以中火煮開，再改小火熬煮30-40分鐘，最後加白糖即可。
食用功效：增強免疫力，益氣補血，綠豆有消暑解毒、祛熱利尿及解渴功效。
黃瓜木耳湯
材料：黃瓜200克，木耳5克，植物油適量，味精2克，鹽3克，醬油10克，香油適量
制作方法：
1、將黃瓜洗凈，對剖開兩半，再切成薄片以備用。
2、把木耳用溫水泡發後洗凈，擇去硬蒂，撕成小朵備用。
3、鍋中放油燒熱，放木耳煸炒片刻，加入清水750克。
4、待水燒開以後，再加入適量的醬油、鹽、味精，放入黃瓜片，淋上香油，盛入盆中即成。
食用功效：可以清熱利尿，黃瓜還可以排毒消脂。
山藥雞翅 養生 湯
材料：山藥300克、雞翅根300克、胡蘿蔔80克、蔥絲、精鹽、料酒各適量
制作方法：
1、雞翅根洗凈後斬段，放入沸水中焯燙後撈出備用。
2、山藥，胡蘿蔔分別去皮，洗凈切塊以備用。
3、鍋中加清水，倒入上述原料煮沸後烹入料酒，再轉用小火煮1小時，以精鹽調味，最後加蔥絲點綴即可。
食用功效：該湯可溫中益氣，安五臟，夏季食用可以強生健體。
薏米冬瓜排骨湯
材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、鹽、姜2片。
制作方法：
1、將冬瓜去皮洗凈切塊，薏米、排骨洗凈，備用。
2、瓦煲內盛適量的水，將洗凈的排骨放入。
3、用大火燒開後，撇去浮沫，改為小火燉。
4、放入薏米，料酒、姜片，用小火慢燉。
5、約燉1小時左右，用筷子戳壹下排骨肉，有點熟，加入冬瓜。
6、繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽即可。
食用功效：冬瓜清熱利尿、排毒養顏。薏米具有溫中補氣的功效。適合夏季食用。
已經進入夏季初期了，眼看氣溫上升較快，現已經達到三十多度了，在飲食方面我們需要特別註意，年輕人都熱到吃不了多少東西，老年人更是沒胃口，那麽問題來了，既然飯吃不下，我們喝點什麽湯會比較好呢？這裏推薦幾種湯，可以嘗試下哦！
1、百合湯
將切成小塊的百合與冬瓜壹同倒入沸水內，待煮開後，把壹個蛋清倒入鍋內，加入鹽和食用油少許即可。適合大便秘節、小便赤熱的老年人清涼、去熱和消暑。
2、西紅柿雞蛋湯
西紅柿酸甜可口，又富含多種維生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬；雞蛋不僅含有較高的優良蛋白質，而且消化吸收率高達95%以上，是補充蛋白質的佳品。兩者做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補品。
3、海帶湯
鮮海帶切成絲，入鍋蒸壹下。先將脊椎骨湯燒開，再下海帶燜爛，可加入少許醋調味。可補血、補鈣，特別對預防老年人高血壓、動脈硬化、脂肪過多和骨質疏松等病癥有良好的作用。
4、蓮子湯
將蓮子、薏米、芡實、白木耳洗凈；起火，將蓮子、薏米、芡實放入油鍋，稍微炒壹下；加水和白木耳燜熟加入食鹽即可食用。具有滋陰養神、清熱去暑的作用。適用於夏季老人煩熱、失眠等疾病患者。
5、骨頭湯
人到中老年，機體各器官組織開始逐漸衰老，加之微循環障礙，易發生心腦血管疾病。老年人又多數缺鈣，患有不同程度的骨質疏松癥。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣，同時還含有特殊營養成分和膠原蛋白，可以疏通微循環並補充鈣質。
妳好，很高興回答妳這個問題!
夏天我特別推薦壹道湯，那就是苦瓜燉筒骨，清熱解暑，解毒補鈣!
1.到市場買壹個豬筒骨，壹根苦瓜。
2.清洗好筒骨，冷水下鍋焯水，苦瓜清洗去籽，然後切段。
3.把焯好水的筒骨清洗好後過，放入高壓鍋中，加入適量的水，先把筒骨燉大約5分鐘左右。
4.放入苦瓜，在燉10分鐘左右就可以了。
很美味的壹道苦瓜燉筒骨湯就完成了!
這是我拍的視頻，拍的不好，希望可以幫到妳!
魚頭豆腐湯，魚頭豆腐湯是非常不錯的食物，特別是在夏季的時候服用，可以起到降低血脂和清熱等功效，因為豆腐裏面含有豐富的蛋白質和鈣等，營養價值很高，而且跟魚頭搭配在壹起，不僅可以暖脾胃，還不至於讓身體太虛弱，確實會是夏季喝湯的不二選擇。
綠豆湯，夏季天氣比較悶熱，此時想要通過食療來補身體，不妨選擇喝綠豆湯，因為它是非常不錯的消暑解渴佳品，特別是綠豆熬好以後，然後在放在冰涼裏面冷凍，接下來想喝的時候在拿出來加點白糖，味道特別棒，而且還能清熱解毒，值得大家擁有。
冬瓜薏米老鴨湯，想要在夏季的時候喝湯補身體，冬瓜薏米老鴨湯也是不錯的選擇，這道湯的味道聽不錯，還具有清熱解暑和滋補強身等效果，特別是夏季的時候吃點鴨肉，不僅有降火的效果，還能給身體補充營養，也能避免炎熱的夏季給身體帶來的不適感。
銀耳百合湯，夏季想要通過食療來補身體，建議選擇喝點銀耳百合湯，由於銀耳和百合都具有美顏和滋陰潤肺等效果，如果在夏季可以堅持喝銀耳百合湯壹段時間，不管對脾腎或者肺部都能起到調理的功效。
蘿蔔湯，相信大家都知道，蘿蔔具有豐富的營養價值，平時多吃點蘿蔔對身體會有很多的好處。其實在夏季的時候，想要讓身體變得越來越好，不妨選擇多喝點蘿蔔湯，可以起到行氣的功能，並且還有清熱解毒的效果，對於咳嗽有痰的朋友而言，喝點蘿蔔湯就能起到止咳化痰的功效。
鮮貝冬瓜湯，貝類具有豐富的營養價值，深受大家的喜愛，同時也沒有超高的膽固醇和熱量等，跟肉類相比起來更加營養和 健康 。另外冬瓜具有利尿消腫等效果，尤其是在夏季的時候，給考生喝點鮮貝冬瓜湯，能夠舒緩精神的情緒，不過要是有海鮮過敏的朋友最好不要喝，建議喝點瘦肉冬瓜湯。
1
雪梨瘦肉湯-主料：雪梨、瘦肉、冰糖或蜜糖；藥物：麻黃壹錢半、南北杏三錢、蜜棗兩枚。
2
蓮子湯-主料：幹蓮子300克；配料：白糖200克；註意：置於火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼。
3
苦瓜湯-主料：鮮苦瓜，瘦豬肉；配料：鹽，雞精，胡椒粉，料酒。
4
紫菜湯-主料：紫菜；調料：鹽，味精，醬油，胡椒粉，香油，油條半根（切沫）。
夏季飲食上以清熱、解暑為主，但中醫講究個體差異，每個人應該根據自己的體質去選擇適合自身的煲湯藥材，這樣，補益的效果更為明顯。而嶺南的水土濕度較大，夏季時間較長，所以當地生產的壹些中藥材的清熱祛濕功效往往比較好，比如廣藿香、春砂仁、木棉花等。建議在煲湯的時候，適當選用這些本地的藥材，更適合夏季氣候的需要。
1、五指毛桃橄欖煲豬骨湯
五指毛桃食藥兼之，在眾多祛濕食材中它的補虛作用較強，又能補脾肺之氣，中醫認為它能健脾補氣、養胃祛濕。橄欖能利咽化痰、開胃消食、生津潤燥。此湯男女老少皆宜，清潤可口，有健脾祛濕、生津潤燥之功。
材料：五指毛桃150~200克、橄欖8~10個、豬骨500克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈。五指毛桃稍浸泡;橄欖可拍裂;豬骨切段，並用刀背敲裂。壹起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升約10碗量，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
2、涼瓜蠔豉燉排骨
涼瓜有清熱解毒、清脂降壓功效，味道甘苦，蠔豉所含蛋白質中有多種優良的氨基酸有解毒作用，可以去除體內的有毒物質，亦可預防動脈硬化。涼瓜蠔豉燉排骨此款湯材料搭配恰到好處，排骨、黃豆和蠔豉帶出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少鹹宜。
材料：排骨500克、苦瓜壹條、蠔豉8粒、黃豆100克、姜4片、蜜棗2粒、鹽適量。
做法：苦瓜剖開去囊籽，切厚件，黃豆、蠔豉用溫熱水浸泡洗凈。豬骨用鹽腌1-2小時，也可不腌。黃豆浸泡，也可以炒下洗凈才煲，這樣容易煲綿，全部材料加水2500毫升，放入湯鍋大火燒開。改小火煲2小時，放鹽調味。
3、冬瓜薏米燉水鴨
廣東人大暑、小暑，喜歡用冬瓜煲湯，可以清熱解毒、生津止渴。冬瓜富含維生素B，它和薏米壹樣都有消水腫以及利尿功效，鴨子是在水中生長的，具有滋五臟之陰、養胃生津的功效。此款湯非常適合在炎熱的夏季飲用，健脾利濕、消暑清熱、滋陰 養生 。
材料：冬瓜500g、老鴨500g、薏米壹把、姜4片、料酒、鹽。
做法：冬瓜切大塊、薏米提前30分鐘泡好，鴨切塊。鍋裏下清水燒開，把洗凈的鴨放入沸水焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝幹水備用。鍋裏重新下清水燒開，開後放入姜、料酒、鴨、薏米，燒開後煲10分鐘，改小火煲1個小時;然後放進冬瓜，小火再煲1個小時;最後加入鹽調味即可。
4、粉葛赤小豆鯪魚湯
粉葛赤小豆鯪魚湯具有“清熱毒、瀉濕火”的成效。鯪魚與粉葛、赤小豆同用，是廣東民間清濕火、去骨火的家常靚湯。
材料：粉葛500g、姜2片、蜜棗2個、赤小豆30g、排骨300g、鯪魚300g。
做法：赤小豆用清水浸泡1小時備用，粉葛去皮切小塊。鍋中放少許油將鯪魚煎至兩面金黃，排骨飛水。湯鍋中放入2000ml水，燒開後把粉葛、排骨、赤小豆、蜜棗和姜片放入鍋中。中火煲壹小時，然後放入鯪魚再煲1小時，少許鹽調味即可。
5、霸王花節瓜煲豬利
這個湯是壹般廣東家庭都會煲的，很多時會加上章魚，就更加美味咯!因為家裏沒有，所以就用了瑤柱代替，味道也不錯啊!此湯解暑生津、健脾、潤肺、補腎。
材料：霸王花2棵;節瓜2個切大塊;大瑤柱4粒;蓮子、眉豆、苡米、百合、苕實、花生各少許;陳皮1個去囊;姜大塊拍。
做法：先將豬利放入沸水中煮5分鐘出水，刮去利苔洗凈，其它材料洗幹凈後，放入瓦煲，煲4小時下鹽即可。
特別推薦。椰子雞肉湯
原料：椰子肉1個，香菇1兩，雞肉半個，瘦肉3兩，火腿燕窩少許。
制法：1、將燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
2、把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內，再加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時可加少許酒，味道更香甜。
夏天適合煮什麽湯？
首選當然就是酸梅湯了,其實酸梅湯並不是湯來的,它是壹道類似於甜品的湯水,如果是冰鎮過的那就更好了。這道湯在我們國家的 歷史 可悠遠了,古代的人就以它作為夏日裏的解暑佳品,大戶人家,夏天必須有的。而且它酸酸甜甜的,喝了很開胃,很適合夏天沒食欲的這個季節。
冬瓜湯。在夏天,冬瓜是菜市場最搶手的壹種菜,有時妳去晚了還買不到呢。幸好現在冬瓜的量多,大眾還是想買就能買到的。冬瓜做湯是最簡單的了,把它的皮洗幹凈之後切成小塊,與豬肉或骨頭壹起下鍋煮就可以了,如果是骨頭就煮的時間長點,豬肉的話,時間短點就好了。
看完能否給我個贊
夏季天氣燥熱，不少人都會上火，出現眼睛幹澀、牙齦腫痛、臉上長痘、口腔潰瘍等癥狀。
其實，面對這個問題，有這個降火湯可以輕松搞定，不僅清火排毒，還能祛濕、緩解便秘，更有美容養顏之效！
| 牛肉丸冬瓜湯 |
by 靜默成詩
用料
主料:牛肉丸16顆;冬瓜500克
輔料:香菜3棵;鹽少許
做法
1.牛肉丸解凍片刻，過冷水沖洗壹下備用
2.冬瓜洗凈，去皮，切成小塊兒
3.湯煲添加適量清水，加入冬瓜，開小火，蓋上蓋子，煮開
4.等冬瓜稍稍變色，加入牛肉丸，繼續蓋上蓋子煮開
5.丸子浮起後至少再煮5分鐘，加鹽調味即可
6.喝上加上香菜即可