什麽樣的豆腐最健康？

石膏豆腐最健康。根據相關公開資料，石膏是硫酸鈣的壹種形式，是維持骨骼健康所必需的礦物質之壹。豆腐是壹種富含植物蛋白和鈣的食物。石膏做的豆腐含有大量的鈣，可以促進骨骼健康。石膏是豆腐常用的凝固劑，能使豆漿迅速凝固成豆腐。