皮蛋是涼的還是熟的？

皮蛋通常是生的。剝開皮蛋，不經過任何加工就可以立即食用。如果妳必須在爐子上蒸它。效果可能會大打折扣，不僅散發出壹股怪味，還會大大影響口感。

皮蛋沙拉

涼拌皮蛋上桌的時候，可以倒點醋、醬油、香油在上面，再切壹點姜末。涼拌皮蛋還是很好吃的，只是有些人不習慣。