1，不同的起源:沙拉醬起源於地中海的米諾卡島，而煉乳起源於法國。1827年，法國的N·阿佩爾發明了煉乳技術，制成煉乳。
2.原料不同:沙拉醬的原料主要是蛋黃、檸檬汁、色拉油、糖粉，而煉乳的原料主要是羊奶或牛奶。