烹飪螃蟹需要放什麽調料？

1，水煮螃蟹壹般放料酒，姜片，食用鹽等調料。煮螃蟹時加入料酒和姜片可以去腥。還可以加點黃酒或者米酒，它們的去腥效果也不錯，還能提神。另外，因為有些螃蟹本身會帶壹些鹹味，所以在添加食用鹽時只需要壹點點鹽。

2、盡量不要生吃螃蟹，螃蟹中含有肺吸蟲病寄生蟲，感染率極高。生吃螃蟹會刺激或破壞人體肺組織。