空氣炸鍋烤排骨在烹飪之前需要進行焯水的步驟。焯水可以去除排骨表面的血水和雜質，使得烤制後的排骨更加幹凈和美味。焯水還有助於減少排骨的腥味，提高口感。將排骨放入沸水中煮沸壹段時間後，可以將水中的雜質和脂肪煮出，然後再進行烤制，這樣可以得到更好的烤排骨結果。