鵝肝是什麽顏色？

淺黃色或粉紅色。鵝肝醬是法國最著名的食物。原料為鴨或鵝的高脂肝臟，無損傷，內外無斑點，呈淡黃色或粉紅色。傳統的飼養方法是將壹根細鋼管通過動物的食道直接插入胃中，向動物體內註射玉米等飼料，這樣生產出來的鴨肝或鵝肝就足夠肥了。