主料
面粉
500克
輔料
鴨蛋
8個
步驟
1.鴨蛋打散，和面粉揉成軟硬適中的面團。蓋上濕毛巾醒發壹會兒。
2.案板上撒些幹面粉，幹成薄壹些的皮子。
3.將面皮切成細條。
4.水燒開，加少許鹽，下鍋煮面條。第壹次煮沸，加少許冷水，再次煮沸，然後燜壹會兒，出鍋。