炸雞腿塊的方法

1.將雞腿切塊，用鹽、料酒、孜然粉腌制半小時左右，雞塊均勻蘸上炒好的雞粉。

2.準備油鍋，待油七成熟左右(用筷子放入油中，四周差不多會起泡沫)，放入雞塊，小火煎至金黃香透，撈出。

3.開大火至油沸騰，再次放入雞塊炸熟，然後取出用廚房紙吸油。