河南皮蛋鉛不能達標的決定是什麽？

是河南的食品安全決定的。河南皮蛋是河南當地的特產，類似皮蛋。但該產品生產過程中皮蛋中會產生鉛，生產出來的皮蛋只有經過食安局檢測，鉛含量沒有達到對人體有害的標準，才能出售。達到標準就不允許銷售，由食安局決定。