1.西蘭花洗凈，掰成小花，配適量油豆腐。
2.蔥花、姜末、紅辣椒和油豆腐切成角。
3.在水裏放壹點鹽，把西蘭花焯壹下，然後去掉冷水。
4.炒洋蔥和姜
5.加入油豆腐翻炒片刻。
6.倒入西蘭花，紅椒加鹽，雞精調味，翻炒1分鐘，鍋中倒入少許香油。