制作將紅棗洗凈，加水2碗，濃煎成壹碗。
服法吃棗喝湯，早晚空腹食用。連服7日左右。
功效補脾胃、益氣血。適用於脾虛便溏、胃虛食少、氣血不足，以及過敏性紫顛、血小板減少等癥。
湯類--湯，是中醫學最常用的劑型，古稱湯液，現稱湯劑，民間則叫作湯藥。食療上說的湯，是指用少量食物或適量中藥，放較多量的水，烹制成湯多料少的壹類湯菜。湯中配用藥物，可采用下述三種不同的用法：壹是洗凈後直接放入，或用潔凈紗布包裹放入，待湯燒好後棄藥食用。人參、枸杞子、蓮子等可食藥物及藥食兩用之品可壹並吃下。二是先將藥物加水煎取汁，然後在烹制中倒入。三是原料用人參等珍貴藥物的，除切片燒制外，還可加工成粉末，在臨起鍋前放入，以便充分利用，不致浪費。
湯的烹制，最常用的是加水煮。水應壹次加足，中途不得已要加水的話，壹定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火燒至菜熟湯成。湯也可用隔水蒸或燉，將原料放盛器內，加入足量水和調味品，蓋好，再放入蒸具蒸制，或放鍋內隔水燉，至原料熟爛為止。
湯菜用了較多量的水，可使所用食物烹制得較為酥軟，所用藥物的有效成分更易析出。湯可加糖成甜味，當點心食用，也可燒成鹹味，作下飯菜。
使用中國樂陵金絲小棗可以熬制多種可口的美味湯，同時兼具美容保健之功效。
紅棗養顏湯
原料紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。
制作將水發木耳去雜質洗凈，切成小塊，紅棗去核，同放鍋中，加清水適量，煮爛熟。
服法放入白糖調味即可食用。
功效此湯具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用。
紅棗香菇湯
原料幹香菇20只，紅棗8只，料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。
制作將幹香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙；將紅棗洗凈，去核。用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡發香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右。
用法出籠即可食用。
功效滑潤適口，甜、鹹、香、辣味均有，但口味柔和鮮香。
按語
香菇含有較高的蛋白質、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益氣、滋補強壯的作用。核酸類物質，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降血壓作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麥角固醇，經人體吸收後可轉化為維生素D，因而可防治佝僂病和貧血，對健美的有重要意義。
紅棗是馳名中外的滋補美容食品，它能補中益氣，養血生津，健脾養胃可治療脾胃虛弱、營養不良、氣血虧損等癥引起的面容枯槁、肌皮失調、氣血不正等癥。
兩物組成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，會使女性容顏大發，青春久駐
紅棗雞蛋湯
來源民間方
原料雞蛋兩個，紅棗60克，紅糖、水適量。
制作紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鐘，再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟後加入紅糖即成。
用法常服食。
功效壹般體質虛弱、早衰、面色萎黃不華者也可用之補養。
按語這是民間廣泛用於產後補養氣血的食療方。其搭配合理，營養豐富。久服此湯，可使氣血旺盛，顏面肌膚豐潤光澤，故有美容之效。
紅棗芹菜湯
原料《食療本草學》
原料水2碗，紅棗6粒，芹菜10兩，片糖半塊。
制作
芹菜摘除根、葉，將莖切成2吋1條。
將芹菜、紅棗，水放入煲內煮。
放入片糖調味。
服法飲用時去渣只飲湯汁。
功效婦女產後感到疲倦無力，食欲不振，精神不安，可飲用紅棗芹菜湯，因為常飲這湯水，有安神養血，增進食欲的功效。
名 稱：紅棗芹菜湯
來 源：中國大陸
特 征：芹菜可吃部分為嫩莖，中空及有節，節上
長有狀復葉，葉邊有鋸齒紋。
名 稱：紅棗
來 源：中國樂陵
特 征：紅棗含蛋白質、維生素、糖，功能補血、
清血熱、散瘀血、養顏滋潤。
墨魚煲節瓜湯
原料節瓜斤半，豬爭1斤。墨魚幹2兩，紅棗十粒，姜二片，鹽適量。
制作
先將節瓜刮去皮洗幹凈，待用。
墨魚用熱水浸十分鐘，撕去墨魚骨，黑衣和魚眼，洗幹凈，待用。
豬爭洗幹凈，瀝幹水，待用；而紅棗洗幹凈去核。
把適量的清水放入煲內煲滾，放入豬爭、墨魚、紅棗、節瓜、姜煲滾，改為慢火煲它兩個鐘頭
用法下鹽調味，就可飲用了。
功效有解暑、益氣血的功效。
旱蓮草紅棗湯
原料鮮旱蓮草50克，紅棗8-10枚。
制作將旱連草、紅棗加清水2碗，煎至1碗。
服法去渣飲服，每日2次。
功效補肝腎\滋陰補血\止血。對胃、十二指潰瘍出需，失血性貧血有較好的輔助治療效果。
荔枝紅棗湯
來源《食療本草學》
用料荔枝15克，紅棗30克。
制作取荔枝、紅棗同置鍋內，加水適量，文火煮至紅棗熟爛，即成。
用法每日1劑，吃荔枝、紅棗，喝湯，空腹頓服。
功效補養心脾，養血安神。適宜於氣血虛虧，神疲乏力，面色萎黃，飲食減少，眩暈健忘者食用。
按語荔枝、紅棗，均為食療佳品。荔枝味酸甜，性溫，功能滋肝益心，填精髓，補氣血，溫陽氣，止煩渴，益顏色。唐代藥學家孟詵說它通神、益智、健氣；《玉楸藥解》說，荔枝甘溫滋潤，最益脾肝精血。現代研究發現，荔枝含有豐富的果糖、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素C及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和多量遊離氨基酸，有壹定的益智效用。
紅棗含有大量的環磷酸腺苷，有強壯作用，並有鎮靜、催眠和降壓等作用。
本藥膳取荔枝與紅棗同用，有較好的補益作用，對脾虛血少者，尤為適宜。
備註陰虛火旺及痰濕阻滯者，不宜食用。
花生衣紅棗湯
原料花生米100克，幹紅棗50克，紅糖適量。
制作花生米用溫水泡半小時，取皮； 幹紅棗洗凈後溫水泡發，與花生米皮同放鋁鍋內，倒入泡花生米水，加清水適量，小火煎半小時，撈出花生衣，加適量紅糖即成。
用法每日3 次，飲汁吃棗。
功效養血補血。適用於身體虛弱、產後、病後血虛以及貧血等癥。
參芪紅棗乳鴿湯
原料黨參60克，黃芪50克，紅棗6枚(去核)，乳鴿2只。
制作黨參、黃芪、紅棗洗凈；乳鴿殺後，去毛及內臟，切塊。諸料壹齊放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，再改用文火煲2小時，調味即可。
用法 飲湯吃乳鴿肉。 隔天1料，連用5料為1療程。
功效補氣健脾。用於久病體弱、面黃食少、氣短乏力、神疲形瘦者，常人經常服用可延年益壽。
釀姜薯紅棗湯
原料姜薯150克、鮮大紅棗30粒、白糖25克、冰糖80克，清水約300毫升。
制作(1)先將姜薯去皮、去頭尾、切塊，上籠蒸約20分鐘至熟取出，趁熱放在砧板上，用刀壓爛，反復揉壓成姜薯蓉，加入白糖揉合成壹團，再分成30份待用。(2)將鮮紅棗用刀切開，兩片相連，取出棗核，把姜薯蓉逐粒釀入紅棗中間開刀處，再用手捏圓，保持圓狀，盛在盤中，上籠蒸8分鐘，分別裝入小湯碗內(每人壹份)，然後把冰糖和清水放入鍋內，用慢火將冰糖煮至溶化後，倒入碗內即成。
特點紅白相映，清甜滑香，造型美觀。
按語食用白砂糖及其它甜食，可立刻轉化成葡萄糖，而米飯轉化成血糖則需要壹段時間。因此，甜食可使血糖快速上升，是補充腦部營養的最佳食品。若血液中葡萄糖(血糖)的值下降，腦的運動思維就會遲鈍，嚴重的還會導致腦細胞死亡，造成生命危險。因此，長年拒吃甜食的人，對身體並無益處。
木耳田七紅棗湯
原料（壹人份）黑木耳壹兩，田七三錢，紅棗十粒，生姜兩片。
制作
將黑木耳浸軟，去頭切碎。
田七洗凈切碎或打碎；紅棗洗凈拍松去核。
上述材料和姜片加入十碗水，大火滾後，用中火再煮兩個小時左右，最後加入適當的鹽調味即可。
功效肥胖、手腳冰冷、活血調經、防治臉部黑斑、潤肺補血氣。
按語木耳性味甘寒，能補血氣、降脂、潤肺、止血、清瘀。
田七性味微甘苦、微溫，能去瘀止血、消腫、促進冠狀動脈血液循環。
臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養不良有關，木耳田七紅棗湯可調和營養，補氣活血。
備註煮湯秘訣：1、過水：烹調肉類壹定要過水，以便去除腥味及泡沫。做法是，水中加壹兩片姜用大火煮滾，在放入肉類，煮兩到五分鐘（視肉類的大小、厚薄而定），之後，撈起肉類再用清水洗壹遍。把“過水”用過的水倒掉後，再換上幹凈的水煮滾。接下來準備熬湯。
2、水滾下料 “湯”是香港人常用的術語，意思是煮壹鍋正點又好喝的湯，相當於“煮好湯”的意思。“湯”壹定要記得，先把水煮開至大滾，才把材料放進去，千萬不能把材料放進冷水壹起滾。“水滾才下料”的湯才好喝，又不會黏底。煮湯也是要壹氣呵成，不能中途加水或加鹽，應該把湯煮好才加調味。
哈士膜紅棗甜湯
原料哈士膜、紅棗調味料冰糖。
制作哈士膜先用熱水浸泡3小時，待發漲後，去黑絲及雜質，用清水小心過濾、瀝幹；將水、哈士膜、紅棗放入鍋內，大火開後轉小火，煮約15分鐘，加入冰糖調味即可。
用法可熱飲或冰鎮後食用。
功效增進女性荷爾蒙，培養情趣。
銀耳紅棗湯
原料銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量。
制作
銀耳在冷水中浸泡約六小時以上
將銀耳尾端蒂摘去
摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時
紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖
中火煮滾三、五分鐘冰糖化了即熄火。
用法可冷食，可熱食，涼後放冰箱冷藏。
功效美味的豐胸小點，還能使妳的臉色白裏透紅，體態輕盈苗條。
備註紅棗屬梨科落葉喬木之幹果，口感最好、營養最豐富的品種是金絲小棗。因為營養滋補，味道甜美，無論點心、燉補、藥膳……紅棗都是主要的食材。紅棗百利有壹害，就是不能多吃、吃多了會造成胃脹氣，胸悶滿，那種感覺是很不舒服的。
紅棗補血可使臉色紅潤，又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙，對女人滋養子宮、豐胸都有效。銀耳富含膠質，能促進黏多醣形成，不但豐胸也能使肌肉結實骨骼強壯。以形補形，白色的銀耳也有美白作用。而白色入肺經，銀耳不但潤肺，其中豐富的纖維質還能通腸清宿便。
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。如果以燕窩和銀耳相比，我情願取銀耳而舍棄燕窩，因為燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣，倉後組織液枯竭，造成內臟缺水，尤其老年人由腸燥引起便秘，吃銀耳最有效。
紅棗黨參牛肉湯
原料紅棗30枚，黨參50克，牛肉250克，生姜2片。
制作紅棗用清水洗幹凈，去核；生姜洗幹凈，刮去姜皮，切兩片；黨參、牛肉分別用清水洗幹凈。然後將以上材料壹齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味即可。
用法佐膳飲用。
功效由於紅棗有補氣、健脾、養心安神的作用；黨參有補中益氣、健脾胃的作用；牛肉有培補脾胃、補虛益氣、滋養、強壯身體的作用，這款湯水除了以上材料之外，還佐以溫胃健運的生姜，所以，身體虛弱的飲食無胃口，都可以用具有補氣補血、養心安神、強壯身體作用的“紅棗黨參煲牛肉湯”佐膳作食療。
備註做完體育運動，或者在體力勞動之後，感覺身體疲倦，這是機體本能性的保護報應，本來，這是好事，它可以提醒當事人註意休息，不要再繼續消耗體力，以免疲勞過度，出現不適，甚至生病。
由此可見，過度的疲勞往往是由於超負荷的體力或腦力勞動所引致，日常除了有節奏的活動和休息之外，經常進食壹些補益食物，也可以增強機體抗疲勞的耐力。故此，可以用“紅棗黨參煲牛肉湯”佐膳作食療。
豐胸黑木耳紅棗湯
原料黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量。
制作加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。
用法月經前1個禮拜到月經結束這段時間飲用，每天吃或隔天食用都可以。
功效此湯適合血虛及脾虛型的人飲用，特別是合並有月經量多的女性最為適合，這個湯方有健脾、補血、調經的功效，對月經量較多的女性，有調節的作用，促使脾胃功能正常，血氣豐沛，乳房自然就會發育完整。
註意
不要和海鮮壹起吃，否則容易腰腹疼痛
肚子不舒服、脹氣的時候，先不要吃
紅棗吃多會腹脹，每次使用不要超過10枚。
備註
能天生擁有好身材的人，實在是少之又少，想隆乳，又覺得不安全，吃豐胸丸，花了大錢又沒效果，現在，中醫師提供您壹帖豐胸又補血的藥膳食譜，作法簡單又美味，您不妨試試。
黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳壹樣，都是多糖類，有壹定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維，向來皆為紡織業者和礦業從業人員的最愛，此外，紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少癥等等，因此，如果女性的臉色常常呈現黃色，多吃壹些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。
紅棗龍眼羊肉湯
原料羊腿肉750克，龍眼肉（圓肉）30克，黨參15克，紅棗10個，生姜4片。鹽、酒少許
制作
羊肉洗凈，切塊，下油起鑊，用姜爆透。
龍眼肉、黨參、紅棗（去核）洗凈，與羊肉齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時。
用法調味供用。
功效健脾補氣，養心安神。癥見形體羸瘦，神疲乏力，心悸，夜睡不安，頭暈眼花，舌淡苔白。也可用於神經衰弱、缺鐵性貧血等。
註意外感發熱或素體有熱、陰虛火旺者不宜食用。
絞股藍紅棗湯
原料絞股藍10克，紅棗5枚。
制作兩物洗凈，同放鍋內，加水適量，文火煮至紅棗熟。
用法每日1劑，吃紅棗，喝湯。
功效健腦益智，鎮靜安神。適宜於神疲乏力，食欲不振，失眠健忘，夜尿頻多者服用。
按語絞股藍為葫蘆科植物絞股藍的全草，是近年發掘出來的壹種有效補益藥物。其功能，健腦益智，鎮靜安神，益腎攝精，對神倦脛軟，眩暈失眠，記憶力減退，食欲減退，小便頻多諸證，有壹定的治療作用。
科學家們發現，絞股藍含有50多種絞股藍皂甙，其中許多皂甙與人參皂甙的結構完全相同，它可顯著地延長細胞的壽命，並可抑制肝臟中的過氧化脂質，從而延緩機體的衰老過程，還能調節內分泌系統的功能，提高機體的應變能力和免疫力；並有顯著的鎮靜、催眠和抗緊張作用。
絞股藍與甘潤溫和、補脾胃、益氣血的紅棗配合，能發揮很好的健腦補益作用。作者曾堅持服用，獲得了較好的抗疲勞，促深睡，提高思考能力及記憶力的感受。
備註陰虛火旺而見煩躁易怒，口子咽痛者慎用。
補氣活血防黨紅棗鯇魚湯
材料:鯇魚壹條
功效：有暖胃，平肝及祛風之效。
點揀：以即“湯”的為最新鮮。
杞子4錢
功效：養肝益胃，明目。
點揀：表皮紅色，外層幹硬，兼且果肉軟柔者，才屬佳品。
防黨（即黨參）5錢
功效：補中益氣，健胃生津。
點揀：以枝大、肉厚肥潤，且皮色黃而有橫紋者為佳。
紅棗（去核）5粒
功效：養肝血
點揀：選貌似雞心，又名雞心棗的為上。
做法：
1、鯇魚尾去鱗，以清水洗凈抹幹，用少許鹽擦勻，再將魚尾略煎以去腥味。
2、防黨、紅棗、杞子略沖洗。
註：買回家的防黨，若是整枝未切的，則需將頭尾裂開部分切去，並將防黨略浸軟後切段，每段約2至3寸長。
3、以清水十碗，將所有材料同煲至剩約四碗水，加鹽適量即可飲用。
註意：生有暗瘡及熱氣者，不宜飲此湯。
紅棗烏雞湯
材料： 杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法： 1、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝幹水。 2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝幹水。 3、紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮，切2片。 4、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。
操作小貼士： 烏雞宰殺洗凈後，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裏煮壹下。這不僅可以去掉生腥味，也是壹次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，
烏雞的營養價值： 與壹般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。