1.粘米粉是由糯米研磨而成的面粉。
2.南方有兩種米，煮飯用的糯米和包餃子用的糯米，但糯米也分兩種:梗米和秈米。從外觀上看，莖稈稻壹般呈圓形，生長在北方，如東北稻、珍珠稻等。秈稻只是細長，壹般在南方種植，如絲苗稻、香稻等。