為什麽做了三個小時的驢頭還是硬的？

根據今日頭條信息，驢頭煮了三個小時再燉是不對的。燉之前要放在高壓鍋裏15到20分鐘，再燉，這樣才能達到燉的更爛的效果。

驢頭的由來“前進史鷙”的基本來源，是馬屬動物驢的頭。