菠菜燉豆腐怎麽做？

1.菠菜脫葉。只使用根和莖部分，將菠菜洗凈橫切成四份，然後放入沸水鍋中焯壹下去除澀味，再撈出瀝幹。

2.將豆腐切塊，放入六成熱的油鍋中炸至金黃色，然後取出，放入砂鍋中，加入約400毫升清湯、精鹽和味精，小火煨至豆腐入味。加入菠菜和芝麻油。