白山藥和木耳怎麽炒

這道菜山藥比較難煮，可以作為主菜，切片的時候盡量薄壹點；作為配菜，可以試著切壹下，最後放進去大火煮過頭。如果山藥上的粘性物質太多，容易糊在鍋底，用水沖洗去除部分即可緩解。先放入山藥翻炒，再根據個人喜好放入木耳、鹽等配料。