怎麽區分新鮮奶酪和融化奶酪

新鮮奶酪：不經過成熟加工處理,直接將牛乳凝固後,去除部分水分而成.質感柔軟濕潤,散發著清新的奶香與淡淡的酸味,十分爽口.但儲存期很短,要盡快食用.

融化奶酪：壹種以上經過擠壓的奶酪團,經融化後加入牛奶、奶油或黃油後制成.不同產品可以添加不同成分,如香草、堅果等.味道不濃烈,可以長期保存.