材料準備:大白菜、豆腐、鹽、醬油、辣醬、蔥、姜、蒜、食用油、清水。
第壹步:白菜洗凈切段，豆腐切塊，蔥姜蒜切片，炒鍋倒油，放入辣醬炒香。
第二步:翻炒卷心菜。
第三步:放入醬油中煮，翻炒至白菜崩。
第四步:加入清水和豆腐，水開後蓋上蓋子小火慢燉。當白菜有點透明時，加鹽調味，關火，裝盤。