香蒲怎麽吃？

香蒲是中國的壹種野生蔬菜。它被稱為寬葉香蒲作為食物。主要分三部分吃，壹是帶葉鞘的假莖，二是地下的葡萄莖，然後是縮短的莖。采摘清洗後，看起來像“茭白”，非常白嫩，炒著吃或者做成湯，味道非常鮮美。另外，蒲棒剛開花的時候也是不錯的小吃。在我們北方，很多孩子會把剛在野外開花的蒲棒摘下來，剝下軟皮，拿在手裏吃。