人類的食物是多樣的。各種食物所含的營養成分並不完全相同。除了母乳，沒有壹種天然食物能提供人體所需的全部營養。均衡飲食必須由多種食物組成，才能滿足人體的各種營養需求，達到合理營養和促進健康的目的。因此，應該鼓勵人們廣泛食用各種食物。
各種食物應包括以下五類:
第壹類是谷類和薯類:谷類包括大米、面粉和雜糧，薯類包括土豆、紅薯和木薯，主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素。
第二類是動物性食物:包括肉、禽、魚、奶、蛋等。，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和b。
第三類是豆類及其制品:包括大豆和其他幹豆類，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。
第四類是蔬菜水果，包括新鮮的豆類、根莖類、葉類蔬菜和茄果類，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。
第五類是純熱能食物:包括動植物油、澱粉、食用糖、酒精等，主要提供能量。植物油還可以提供維生素E和必需脂肪酸。
谷物是中國傳統飲食的主要部分。隨著經濟的發展和生活水平的提高，人們傾向於吃更多的動物性食物。根據1992全國營養調查結果，在壹些較富裕的家庭中，動物性食物的消費量已經超過谷類食物的消費量。這種“西化”或“富裕”的飲食提供了過多的能量和脂肪，而膳食纖維又過低，不利於某些慢性病的預防。
谷物是主要食物的想法是為了提醒人們保持中國飲食的良好傳統，防止發達國家飲食的弊端。另外要註意粗細搭配，經常吃壹些粗糧雜糧。不要把大米和小麥磨得太細，否則谷物表層所含的大部分營養物質和膳食纖維都會流失到麩皮中。
第二，多吃蔬菜、水果、土豆。
蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維。蔬菜種類很多，有葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用菌等。不同品種含有不同的營養成分，甚至懸殊很大。紅黃綠等深色蔬菜中的維生素含量高於淺色蔬菜和常見水果。它們是胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、葉酸、礦物質(鈣、磷、鉀、鎂和鐵)、膳食纖維和天然抗氧化劑的主要或重要來源。我國近年來開發的野生水果，如獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等，也是維生素C和胡蘿蔔素的豐富來源。
有些水果中維生素和微量元素的含量不如新鮮蔬菜，但水果中的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、蘋果酸、果膠等物質的含量卻比蔬菜豐富。紅色和黃色的水果，如鮮棗、橙子、柿子和杏，是維生素C和胡蘿蔔素的豐富來源。
土豆富含澱粉、膳食纖維、各種維生素和礦物質。最近10年，中國居民吃土豆少了，應該鼓勵他們多吃土豆。
富含蔬菜、水果和土豆的飲食對維持心血管健康、增強抗病能力、降低兒童幹眼癥風險和預防某些癌癥具有非常重要的作用。
三、常吃牛奶、豆類或其制品。
牛奶除了富含優質蛋白質和維生素外，還含有壹點高鈣，利用率也很高，是天然鈣的極好來源。中國居民膳食提供的鈣普遍較低，平均僅達到推薦供給量的壹半左右。我國嬰幼兒佝僂病患者也很多，可能與膳食缺鈣有關。大量研究表明，兒童和青少年補鈣可以增強他們的骨密度，從而延緩骨質流失的速度。因此，我們應該大力發展牛奶的生產和消費。豆類是我國的傳統食品，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、維生素B1、維生素B2、煙酸等。為了增加農村人口的蛋白質攝入，防止城市過度食用肉類帶來的不良影響，應大力促進豆類特別是大豆及其制品的生產和消費。
四、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和肉油。
魚類、家禽和瘦肉蛋等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要，賴氨酸含量有些高，有利於補充植物蛋白中賴氨酸的不足。肉類中鐵的利用率有些好，魚類尤其是海魚中所含的不飽和脂肪酸可以降低血脂，防止血栓形成。動物肝臟富含維生素A，還含有維生素B12、葉酸等。但有些器官，如腦、腎，膽固醇含量相當高，對預防心血管疾病是不利的。我國相當壹部分城市和大部分農村居民平均食用的動物性食物量不夠，應適當增加攝入量。然而，壹些大城市的居民吃太多的動物性食物，而沒有足夠的谷類和蔬菜，這對他們的健康不利。
脂肪和肉油屬於高能量高脂肪食物。攝入過多往往會導致肥胖，是壹些慢性病的危險因素，所以要少吃。目前，豬肉仍然是我們人民的主要肉類，豬肉脂肪含量高，所以應該發展瘦肉型豬。雞、魚、兔、牛肉等動物性食物含有壹些高蛋白和壹些低脂肪，產生的能量比豬肉低很多。我們應該大力提倡吃這些食物，適當減少豬肉的食用比例。
五、食量和體力活動要均衡，保持適宜的體重。
食量和體力活動是控制體重的兩個主要因素。食物提供人體能量，而體力活動消耗能量。如果食量過大，活動量不足，多余的能量就會以體內脂肪的形式積累增重，長時間增重；相反，如果食欲不足，勞動或運動量過大，則可因精力不足而引起消瘦，導致勞動能力下降。所以人們需要保持食物攝入和能量消耗的平衡。
腦力勞動者和活動量少的人要加強鍛煉，進行適當的運動，如快走、慢跑、遊泳等。但瘦弱的孩子要增加食物和油脂的攝入，以維持正常的生長和適宜的體重。
體重過重或過輕都是不健康的表現，會導致抵抗力和免疫力下降，從而患上某些疾病，如老年人的慢性病或兒童的傳染病。經常運動可以增強心血管系統和呼吸系統的功能，保持良好的生理狀態，提高工作效率，調節食欲，強健骨骼，預防骨質疏松。
三餐的分配要合理。壹般早餐、午餐和晚餐的能量分別占總能量的30%、40%和30%。
6.吃清淡鹹的食物。
吃清淡低鹽的飲食對健康有益，即不要太油膩，不要太鹹，不要太多動物性食物和油炸、煙熏食物。目前城市居民對油的攝入量越來越高，不利於健康。我國居民鹽攝入量過高，平均值是世界衛生組織推薦值的兩倍多。流行病學調查表明，鈉的攝入量與高血壓的發病率呈正相關，所以鹽不宜過多。世界衛生組織建議，每人每天的鹽攝入量不應超過6克。膳食鈉的來源除了鹽以外，還包括醬油、鹹菜、味精等高鈉食物，以及含鈉的加工食品。我們應該從小養成少鹽飲食的習慣。
七、如飲酒應限量。
人們經常在節假日、節日和社交場合喝酒。高度酒精的酒含有高能量，沒有其他營養成分。過量飲酒會降低食欲和食量，導致多種營養缺乏。嚴重飲酒會增加高血壓和中風的風險，並可導致事故和暴力事件的增加，對個人健康和社會穩定有害。酗酒應該被嚴格禁止。如果喝酒，可以喝少量低度的酒精。青少年不應該喝酒。
八、吃幹凈的食物，不壞。
購買食品時要選擇外觀好、無汙泥、無雜質、不變色、無異味、符合衛生標準的食品，嚴把病從口入。吃飯的時候要註意衛生條件，包括用餐環境、餐具以及供餐者的健康衛生。集體用餐應提倡分餐，以減少疾病傳播的機會。
很多人經常在體育鍛煉後感到肌肉浮腫、關節酸痛、精神疲勞。為了盡快緩解疲勞，他們會買些雞、魚、肉、蛋之類的，以為這樣可以補充營養，滿足身體需要。其實這個時候吃這些食物不僅不利於緩解疲勞，還會對身體產生不良影響。
人類的食物可以分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性不是根據人的味覺，也不是根據食物溶於水的化學性質，而是根據食物進入人體後產生的最終代謝產物的酸堿性。酸性食物通常富含蛋白質、脂肪和糖，並含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素。在體內代謝後生成堿性物質，可以阻止血液向酸性轉變。所以，酸味水果壹般是堿性食物而不是酸性食物。雞、魚、肉、蛋、糖等口味都是酸性食物，雖然不酸。
美國壹位病理學家經過長期研究指出，只有體液呈弱堿性，才能維持人體健康。正常人的體液呈弱堿性，人在體育鍛煉後會感到肌肉和關節酸痛，精神疲勞。主要原因是體內的糖、脂肪、蛋白質大量分解，分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質。這些酸性物質刺激人體組織器官，使人感到肌肉關節酸痛，精神疲勞。這時候如果單純吃肉、蛋、魚等。富含酸性物質，會使體液酸性更強，不利於疲勞的解除。但多吃蔬菜、紅薯、橘子、蘋果等水果，可以排除體內多余的酸，降低尿液的酸度，增加尿酸的溶解度，減少酸在膀胱形成結石的可能性。
因此，體育鍛煉後，人們應多吃堿性食物，如水果、蔬菜、豆制品等。，以幫助維持人體內酸堿度的基本平衡，維持人體健康，盡快消除運動帶來的疲勞。
答案1:冬季，各地上呼吸道感染發病率會明顯升高，尤其是嬰幼兒、中小學生。臨床上發現，十個感冒的孩子，80%大便不暢。壹些孩子經常吃快餐等油炸食品，而另壹些孩子喜歡羊肉串、巧克力、花生和咖啡。這些熱性食物壹旦吃多了，就會內熱，燒津液，引起肺熱，把津液燒成痰，引起腸熱水少，大便幹燥。
預防感冒最重要的是註意飲食控制，選擇適當的、適度的飲食，可以減少“美味”的副作用，減輕胃腸道的負擔，使腸道蠕動始終處於活躍狀態。平日可以多吃富含粗纖維的水果和蔬菜(如菠菜、芹菜、蘋果、獼猴桃等。)和壹些有通便作用的食物(如蜂蜜、核桃、香蕉、銀耳、芝麻等。).另外，戶外活動也要適當增加。
有些人往往把吃零食歸結為不良習慣，根本不給孩子吃；有些家長壹味滿足孩子的口味，孩子要什麽就給什麽，不利於孩子的健康成長。
其實孩子科學吃零食是有好處的。當然，零食只是孩子獲取營養的壹個次要渠道，並不能代替主食。它們應該數量有限，品種多樣。飯後不吃零食，睡前喝壹杯牛奶。註意飲食衛生，吃零食前洗手，飯後刷牙或漱口。
根據牙齒的發育情況，適時給予具有壹定硬度的食物，增強其咀嚼功能，有助於孩子的健康成長。
我們經常把動物食品稱為肉類食品。肉類食物雖然營養豐富，味道也不錯，但是脂肪含量太高，所以經常被限制食用。但是，學生千萬不要像成年人壹樣吃素，因為素食在供給能量、促進大腦發育、促進脂溶性維生素的吸收利用等方面有著重要的作用。尤其是素食中才有的多種不飽和脂肪酸，是兒童身體和智力發育的“黃金物質”，所以學生食譜中的脂肪含量與成人相比是正常的。在餐桌上，應該鼓勵孩子吃壹些奶油、畜肉、魚和禽肉。
過量的甜食會降低視力，因為過量攝入糖分會降低鞏膜組織的彈性。在眼壓的影響下，眼壁擴張，使眼球前後徑過長，極易引起近視。有資料表明，近視的形成與鈣、鉻等有機鹽的缺乏有關。如果吃太多烤熏蛋白烤串，會造成體內缺鈣。在缺鈣的情況下，鞏膜的強度和韌性會下降，所以妳不能長期刺激抗生素，從而形成早期近視。
多吃富含鈣和鉻的食物，對孩子的眼睛生長有好處。因此，在飲食中多提供富含鈣和鉻的食物，如牛奶、芝麻醬、蝦皮、帶骨吃的魚等。，還要多吃富含維生素D的食物、動物肝臟、蛋黃以及多曬太陽，以利於鈣的吸收和消耗。
總之，青春期是生長發育的時期。我要合理安排自己的日常飲食，不要暴飲暴食，不要挑食，不要偏食，這樣才能營養均衡，更好的健康成長。