主料：烏雞半只。輔料：紅棗8顆，茶樹菇少許，蓮子8顆，生姜4瓣，香菇4個，胡椒粉少許，茶油少許。
1、把買好的烏雞去掉皮洗凈備用。
2、放入燉盅加入適量清水。
3、把輔料清洗壹下準備好。
4、輔料全部倒入燉盅裏，蓋好蓋子大火燒開放少許茶油轉小火燉壹個小時。出鍋時撒少許鹽和胡椒粉調味即可。