配料:雞蛋
調料:蔥、水、油、福建老酒、醬油、糖。
步驟
1.煎蛋
鍋裏燒熱油，打入雞蛋，在黃氏裏把雞蛋稍微折壹下，翻另壹面，轉小火煎至兩面金黃，裝盤待用。
2.調味|裝盤
鍋裏留底油，倒入蔥炒香，加入少許老酒，1大勺醬油，加水適量，撒少許糖，放入荷包蛋，煮壹會兒，讓湯汁吸收雞蛋即可食用！