食品安全是指食品無毒、無害，符合應有的營養要求，不會對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。以下是我為妳整理的幼兒園食品安全教案，希望妳喜歡！
幼兒園食品安全教學計劃1活動目標:
1，喜歡參加探究活動，有自我保護意識。
2.通過仔細觀察和記錄找到食品袋上的信息，知道防偽條碼、保質期、生產日期以及與健康的重要關系。
3.有註重食品衛生安全的好習慣。
4.初步培養孩子的安全意識，提高自我保護能力。
5.培養孩子判斷事物的能力。
活動準備:
1，每個孩子用包裝袋帶壹袋食物。
2、兒童記錄信息表、水彩筆、自制日歷卡
3、幼兒掌握壹些年、月、日的單詞、表達方式。
活動流程:
壹、孩子獨立觀察食物袋，引起孩子參與活動的興趣。
1，孩子獨立觀察食物袋。
老師:今天，我們每個孩子都帶了壹袋食物，但是今天，我們沒有參加品嘗會，而是參加了壹次發現之旅，去發現食物包裝袋上的秘密。現在，請仔細看看包裝袋上的秘密。
2.問:妳發現了什麽？
展示壹張大的記錄紙，老師會把孩子的答案以簡筆畫的形式記錄在紙上。
總結:哦，妳在包裝袋上發現了漂亮的圖案、文字和標誌，讓我們壹看就知道是什麽食品。
3.進壹步發現包裝袋上的重要信息。
老師:剛才我們發現了很多秘密。妳認為有哪些秘密可以直接告訴我們這種食物是安全的，對我們的健康沒有危害？為什麽？
老師:那麽哪些秘密可以直接告訴我們食品是安全健康的呢？讓我們來看看大屏幕！
第二，看幻燈片，知道包裝袋上的防偽條碼，保質期，生產日期。
1，孩子看幻燈片，知道這些信息和健康的重要聯系。
知道生產日期，保質期，防偽條碼。
生產日期:指貨物在生產線上完成所有工序，經過檢驗並包裝成可在市場上銷售的成品的日期和時間。
保質期:指產品在規定的儲存溫度下保持其質量和安全的時間。
防偽條碼:是指由壹組規則排列的條形、空格及其對應的字符組成的符號，用於表示某種商品信息。有了它，妳在超市或商場買的食品可以通過電腦快速找到，而假冒偽劣商品的條形碼在電腦上是找不到的。
總結:不管我們以後吃什麽食物，壹定要仔細閱讀這些信息，確保我們吃的食物是安全的，健康的，對身體無害的。
2.展示兩瓶生產日期不同的牛奶。
(1)問題:請看兩瓶牛奶，哪壹瓶是生產日期過期的牛奶？
(2)出示自制的日歷卡，老師會講解如何區分過期食品和健康食品。(重點引導孩子識別保質期內月份的變化。)
三，操作練習，增進理解
給我看操作紙，說明操作要求:剛才我們學習了購物時應該註意的信息。現在徐老師就來考考大家有沒有記住。對於文中的食物，有的日期是對的，有的是錯的。請勾選過期食品和健康食品。
現在請把妳的答題卡交給客座老師，請他們幫助妳看看妳做得對不對。
幼兒園食品安全教學計劃第二部分活動目標:
1，引導孩子在探索中發現並獲得食品保質期的相關經驗，嘗試了解保質期。
2.了解食品衛生知識，初步培養孩子的食品安全意識，增強孩子的自我保護意識。
3.知道人體需要不同種類的營養。
4.豐富孩子的食物詞匯，提高孩子的口語表達能力。
活動準備:
課件，視頻，日歷，各種吃的，記錄表格，筆。
活動流程:
先播放壹段孩子在超市購物的短視頻，引導孩子仔細觀看。
老師:孩子們，妳們都參觀過超市嗎？今天老師帶來了壹個短片，小朋友們仔細看看片中的小朋友是如何逛超市的。他們的表現有什麽不同？(讓孩子帶著問題看短片)
老師:好，看完短片，誰來回答老師剛才的問題？
(小朋友:小朋友逛超市很開心；有的孩子選擇很多自己喜歡吃的東西；我看到壹些孩子在看價格；看到有小朋友在看生產日期和保質期。)
問題:為什麽要看食品的生產日期和保質期？(判斷食品是否過期)
老師說了保質期的概念。
老師:“所有的食物都有保質期。保質期告訴我們，在這個日期內可以放心食用，保證我們的健康安全。”
老師:“小朋友，過期的食物可以吃嗎？”為什麽？"
其次，介紹食品保質期的作用和重要性。
老師:短片中的小朋友是從哪裏找到食品的生產日期和保質期的？
老師:“其實所有的食品包裝上都應該有兩個日期:壹個是保質期，壹個是生產日期。通過這兩個日期，可以判斷是否過期。”
第三，孩子獨立觀察和感知食物的保質期。
1，老師展示孩子喜歡的食物，激發孩子的熱情。
老師:“妳看，老師，這裏有很多零食。現在要不要自己去查查他們的生產日期和保質期？”老師給孩子們分發食物，孩子們自由地觀察和討論。
2.老師提問，孩子回答。
妳們都找到了嗎？如果妳找到兩個日期，請舉手。妳在哪裏找到的？
請舉手發言。導出日期出現在不同的地方和不同的時間。
第四，引導孩子學會判斷食物的過期時間
老師:孩子們找得又快又好。找到它是不夠的。我們要學會判斷！
老師:“老師帶了兩種食物。要正確判斷是否過期，要用日歷和表格來輔助。老師展示了如下表格:
引導孩子看清老師的錄音過程。
老師:“老師，這裏有壹張表格。首先畫出食物的圖標，然後填上找到的日期。(生產日期、保質期)
展示日歷和磁鐵，引導幼兒壹起計算，讓幼兒從生產日期開始倒數，幾個月後在日歷上展示幾塊磁鐵，並在到期時間的網格中記錄計算出的時間。
引導孩子說出今天的日期，仔細看日歷，最後判斷是否過期。
第五，老師指導孩子實踐，判斷保質期。
語錄:“小朋友，喜羊羊打電話來說，灰太狼把壹些過期的食物放在了它的超市裏。我們想請孩子幫我們找出過期的食品。妳願意幫助它嗎？”如果妳想幫助喜羊羊，妳必須通過考試才能去！)
出示表格，告訴孩子遊戲規則。所有孩子分為四組，五人為壹組。每張桌子上有五種食物，每個孩子選擇壹種，每個孩子都有記錄表格。孩子可以很快找到所吃食物的生產日期和保質期，並記錄在表格上。記錄後，他們可以在日歷的幫助下判斷是否過期。
孩子的操作，老師從旁指導。
第六，總結老師的講解形式，加深孩子對保質期的理解。
老師:孩子們都得出結論了。我們壹起來驗證壹下。
出示課件，老師:老師帶喜羊羊來和我們驗證。看，如果孩子們說的對，喜羊羊會高興的跳出來。如果他們錯了，大灰狼就會跳出來。
結論:孩子們都通過了測試。接下來，我們去喜羊羊超市幫幫它。
幼兒園食品安全教案3的教學目標；
1.通過學習相關的安全知識，讓學生在購買食品時進行選擇和鑒別，讓學生安全健康成長。
2、了解健康的小常識。
3.加強孩子的食品安全意識。
教學重點:
了解合理營養和食品安全的重要性。
配套課件:小班安全課件《食品安全》PPT課件
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教學過程:
(壹)談入正題
今天中午食堂給妳準備了什麽好吃的？妳喜歡嗎？
妳們的回答讓我想起了中國的壹句老話:民以食為天。可見，食物對我們的生活和學習是非常重要的。
妳能告訴我妳平時喜歡吃什麽嗎？
人們喜歡吃的東西有各種各樣，那麽所有的食物對我們都有好處嗎？
今天的晨會課，老師想和大家壹起走進美食王國，學習壹些關於食品安全的小知識。
(2)引入垃圾食品
生活中，我們把像辣條這樣有害健康的食物稱為“垃圾食品”。
妳還知道哪些垃圾食品？
老師還收集了壹些關於垃圾食品的小知識。現在請小朋友給我們介紹壹下。
妳喜歡吃這些東西嗎？
但是這些食物的隱患真的讓人不寒而栗。
食品安全與我們的健康密切相關。妳將來打算做什麽？
少吃零食，不吃油炸食品，多吃水果蔬菜。看來今天的晨會大家都收獲頗豐。
(3)介紹飲食衛生習慣
其實想要吃的安全，除了選擇合適的食物，還需要註意什麽？
老師也有幾個註意點。根據這些要求，妳認為有哪些需要改進的地方？
大家的決心真的很大。老師相信妳會坐對位置，真的吃得健康。
通過今天的學習，大家對食品安全有了壹定的了解。讓我們共同努力，確保食品安全，共建健康長城。
最後，老師想送妳壹句話:吃得安全，健康成長。
讓我們記住這個誓言！
幼兒園食品安全教學計劃4教學目標
1，使學生了解食品汙染知識，使學生了解食物中毒的相關教育知識。
2、教育學生食品安全註意事項和防範措施。
教學重點
預防食物汙染和中毒。
教學過程
首先，圖片導入
1，多媒體展示部分學生因食品衛生出現問題。(腹瀉、腹痛、嘔吐等。)
2.讓學生談論如何辨別問題食品和預防食物中毒。
第二，關註
預防食物中毒首先要註意個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發、勤換床單被套(壹個月壹次)。保持教室、宿舍和環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次，做到“六不吃”，不吃生冷食物、不潔果蔬、不吃變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。然後，要從食品標簽上認清其他食品的質量，選擇安全的食品是從口控制疾病的第壹步。
1，了解食物中毒的特點
潛伏期短:壹般在進食後幾分鐘至幾小時。
胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛，有的伴有嘔吐和發熱。
2、預防食物中毒應做到以下幾點。
(1)養成良好的衛生習慣。飯前飯後都要洗手。不良的個人衛生習慣會將人體內的致病菌帶到食物中。
(2)選擇新鮮安全的食物。
(3)食物在食用前應徹底清洗幹凈。
(4)盡量不吃剩菜。
(5)不要吃發黴的谷物、甘蔗、花生，其中的黴菌毒素會引起中毒。
(6)警惕誤食有毒有害物質中毒。
(7)不要向沒有衛生許可證的商販購買食品。
(8)飲用符合衛生要求的飲用水，不喝生水或不潔水。
摘要
我們應該牢固樹立“安全第壹，預防為主”的思想，因為這關系到我們全體師生的身心健康。希望同學們在以後的學習生活中註意。如果忽略這壹項，後果不堪設想。
幼兒園食品安全教學計劃第五章活動目標:
1，觀察食物發黴變質的過程。
2.知道發黴的食物是不能吃的。
3.培養對持續科學探究的興趣。
4.加強孩子的安全意識。
5、初步培養孩子用已有的生活經驗解決問題的能力。
活動準備:
發黴的童書、幾片白面包、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆和白紙。
活動流程:
1，請自行閱讀兒童讀物《發黴》。
集體討論:
這些是什麽食物？為什麽會變成這樣？
妳怎麽知道這些食物發黴了？
發黴的食物還能吃嗎？為什麽？
2、請分組測試兒童:
把壹塊幹面包和壹塊噴過水的面包分別放在盤子裏，用保鮮膜封好，貼上標簽，寫上日期。
把幹面包和噴過水的面包壹起放在科學活動區。
給每個孩子提供壹張“實驗觀察記錄表”，提醒孩子每天觀察面包是什麽樣子，根據日期記錄顏色有什麽變化。
3.幾天後，黑黴出現在面包上。讓孩子們分享他的觀察和發現，並計算出面包開始發黴的第壹天，並記錄這些日子。
幼兒園食品安全教案6壹、活動目標
1.知道什麽是“垃圾食品”、“三無食品”、“腐爛食品”，知道吃這些食品會對身體有害。
2.通過看、摸、聞等多種感官活動，掌握辨別“垃圾食品”、“三無食品”、“腐爛食品”的具體方法。
3.增強安全食品的自我意識，拒絕“垃圾食品”、“三無食品”、“腐爛食品”，提高自我保護能力。
二、活動準備
1.在家長的配合下，讓孩子對食品安全知識有壹個簡單的了解。
2.課件，垃圾食品，腐爛食品，幾包“三無”食品，幾包其他安全食品，幾筐食品。
三、活動過程
(1)被請去做客激發興趣小朋友們，妳們有沒有關註過平時吃的食物的外包裝？妳知道它是關於什麽食物的嗎？今天收到了小熊的邀請。他邀請我和妳壹起去他家。他想和我們分享他最喜歡的食物，我們去看看吧！
(2)觀察討論，分析解釋什麽是“垃圾食品”、“三無食品”、“腐敗食品”、“安全食品”
1，看視頻課件圖片1，認識垃圾食品。
老師:熊為我們準備了許多美味的食物。讓我們看看我們有什麽。讓孩子觀察並談論食物的名稱。然後，在播放完分析講解關於垃圾食品的知識的視頻後，讓孩子根據講解說說生活中還有哪些食物是垃圾食品。
2、觀看視頻課件圖片2、引導幼兒觀察食品包裝，認識“三無”食品。
教師給孩子們分發壹些食品，提醒孩子們仔細觀察食品的外包裝並進行比較，然後引導孩子們觀察衛生條件極差的食品生產小作坊，告訴他們在這種環境下生產的食品是“三無”食品。然後通過喜氣洋洋的講解來總結，讓孩子明確什麽是合格的、“三無”食品。
3、觀察視頻課件圖片3、認識腐爛的食物。
小熊拿出自己喜歡的水果和雞蛋(有些已經開始腐爛)請客人吃飯。再問壹遍問題:“這些食物有什麽區別？”孩子觀察討論，然後總結:開始腐爛、發臭、顏色不鮮艷的食物是腐爛變質的食物，裏面含有大量有害細菌，不能食用。
4.觀察視頻課件第四張圖，認識健康食品。
老師展示健康食物的圖片和標誌，告訴孩子們什麽樣的食物是健康的。
(3)采購食品，鞏固創建超市貨架的局面。食品架上混雜著垃圾食品、三非食品、腐爛食品和壹些安全食品。孩子們被分成三組進行食物分類購買比賽，看哪壹組購買的食物更多更安全。老師以食品檢查員的身份參與遊戲。
第四，活動延伸
讓孩子和父母壹起看壹看，了解壹下還有哪些食物是“垃圾食品”、“三無食品”、“腐爛食品”。
幼兒園食品安全教案7活動目標:
1，積極參加集體討論活動。
2.了解食品包裝上的生產日期和安全標誌。
3.能夠鑒別食品的安全性，購買健康合格的產品。
活動重點:
了解食品包裝上的生產日期和安全標誌。
活動難度:
能夠鑒別食品的安全性，購買健康合格的產品。
活動準備:
1，視頻(正確購買和錯誤購買商品)。
2、食品包裝袋、發黴食品、安全食品若幹。
3、紙、筆、空白墻作為提醒墻。
活動流程:
首先，開頭部分。
談話活動。
壹個小女孩去超市買東西。請小朋友幫她看看哪次買東西是對的。
第二，基礎部分。
活動:看兩個視頻，問:哪個視頻是正確的，為什麽？(需要查看包裝袋上的食品安全標誌、生產日期、保質期)。觀看第三個音頻視頻，了解包裝袋上的安全信息。
1，看看再說。
(1)看圖，知道上面的安全標誌，生產日期，保質期，環保標誌，標識碼。
(2)老師總結:他們能告訴我們買的食品是否安全。保質期內的食物是安全的，但是過了保質期就會變質，吃了可能會生病。陪父母逛街，可以提醒父母包裝上的生產日期、保質期、生產許可標誌。如果算不清什麽時候到期，可以問問身邊的大人。
(3)問題:在超市買了不安全的商品怎麽辦？
老師總結:如果發現任何壹家超市的商品存在安全隱患，都可以撥打電話12315投訴他，管理超市的工商行政管理機關會進行查處。
2.找找看。
老師出示包裝袋，讓三到五個孩子找出這些標誌。大家驗證老師可以拿出手機掃描二維碼給孩子們看。沒有這些標誌，有三個產品，我們就買不到。
3.問題:沒有包裝袋怎麽辨別食品的質量？展示變質和未變質的面包，並要求每個孩子通過看和聞來辨別它們的安全性。
老師總結:在吃食物之前，我們應該確定食物是否安全。我們可以用眼睛仔細觀察它是否發黴變色，如果有什麽奇怪的味道，比如酸味或者臭味，也可以用鼻子聞壹下。如果顏色和味道變了，說明食物變質了，不能吃。鮮奶和豆漿在常溫下不宜保存太久。