養殖區，先將清塘消毒處理，放苗標準為每畝放苗400-600尾，規格為20公分以上，規格相近的魚苗，放苗前先將魚苗放在2%鹽水中浸泡10-20分鐘，放苗水溫不宜過高。鰉魚價格要看魚的大小，大的魚價格貴些，小的便宜壹點，野生鰉魚壹般價格在150元以上，人工飼養的價格在25-30元之間。