在家做小菜，雞蛋炒韭菜。

1，材料:雞蛋兩個，韭菜50g，蝦皮10g。調料:15g植物油，3g姜末，0.5g鹽，0.5g味精。

2、制作步驟:雞蛋在碗裏搗碎，攪拌。韭菜洗凈切成1.5 cm的段，在雞蛋裏攪拌均勻。待炒鍋著火，植物油溫熱，將蝦仁炒香，加入小碗水，燒開，加鹽、姜末、味精，將雞蛋韭菜倒入炒鍋，用鍋鏟輕推至蛋液凝固，再放入湯盤。